谁料，陈十合不惊反喜，大笑道：“现在海内的饮食界暮气沉沉一片，好久都没见到有人创建新菜了，你们两个能改进前任所创的名菜也实属不易，我已经迫不及待了。”
这时，豫菜大厨才恍然发明本身忽视了一个最大的题目，既然本身都能发明套四宝的缺点，陈十合又如何能够发明不了？既然能发明，凭陈十合的才气又岂会做不出改进？本身还真是关公面前耍大刀啊！
看着油锅中腾腾的火苗，陈十合眼睛半眯，手里的勺子不断的把锅里的热油翻舀。
这些质料无一不是宝贵质料，稠浊在一起，要保持原汁原味都难，如果随便窜改一道质料，很能够粉碎整道菜的味道，没有成千上万次的尝试底子不成能做出改进，而陈教员豫系传人，如何能够花成千上万次的时候去改进闽菜？
陈十合笑道：“以是我这道套四宝的吃法也不一样，不是用筷子吃，而是用勺子吃。用勺子挖着吃。一挖一勺滚油。”
“我不信，这又不是拍电影，如何能够做道？的确就是扯淡！”朱家的大厨底子不信。
“请陈老品鉴！”
陈十合不成置否道：“你们能够尝尝看，这道菜固然先前被粉碎了鸡肉的味道，但汤汁味道分层还是能够保存了。”
或许，这就是他能获得厨痴这个称呼的原因吧！
但这道菜一样有一个缺点，那就是四禽味道分离，以是我对此作出了改进，在鸡和鸭的腹部开了一个小孔，以是我这汤里，不但有鸭肉的味道，一样也有鸡肉味的鲜美。”
谁料，厨痴陈十合却摇了点头，面露遗憾，微微叹声道：“不消了！实在你把盖子一揭开我就晓得你是如何改进的了。你的设法虽好，但却没做对，你这道口儿一开，汤炖了两个小时，鸡肉的精华全都流失到汤内里，鸡肉本身吃起来就索然有趣了。以是这汤不尝我也晓得是甚么味，不尝也罢。”
“我看他是怕了，被人超越了脸上无光，在这故弄玄虚！”金莱特嘲笑道。
就在此时，陈十合俄然舀了一勺滚油灌入阿谁洞口。
老评委大喜，能见到陈十合脱手的机遇可未几啊，紧忙道：“陈老，您需求甚么食材，我这就叫人筹办。”
豫菜大厨尝完以后，走到陈十合面前当真的行了一个长辈礼，倒是心折口服。
“陈老之才，环球无双！”
在天下各个菜系中，豫菜占有必然的位置，此中套四宝恰是豫菜当中的一个代表作。
率先要求指导的厨师乃是豫系名家，对陈十合这个豫系代表人物还是非常不平的，大师都是豫菜传人，凭甚么你就成了标记性人物？以是特地改进了套四宝这道本是陈十合代表作的菜。
目睹油温差未几了，陈十合拿出一把瓷调羹，在套四宝上挖了一个洞，这个洞直接挖到了最里层的鹌鹑腹部，暴露了内里各色的调料。
“既然如此，那我露一手又何妨？”陈十合豪气一笑，尽显厨痴本质。
陈十合一边说着，一边扑灭灶上的油锅。
世人皆点头，心道，厨痴公然不愧是厨痴，对菜肴近乎痴迷，完整不顾其他，就连被两大厨师逼宫都涓滴不放在心上，也不知该说他是自傲呢，还是高傲或者缺心眼呢？
“我这道套四宝味道共有五层窜改。最外层的汤有鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的鲜美；第二层则是鸡、鸽子、鹌鹑三味合一；第三层是鸽子、鹌鹑二味合一；第四层是鸽子汤，第五层则是指鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的肉如果单吃则保存本身奇特的味道，不会稠浊到一起。”