李东亮喃喃道：“我们从坪山县收买的生猪，都储备在这里了？”
实在，齐政没有说的是，这不但仅是安然的保障，还意味着调度猪肉市场的才气。
“不过，即便品格影响不大，冰冻肉始终不如新奇肉受欢迎；我们超出要求储备这么多，真的有需求吗？”避开事情职员，李东亮轻声问道。
在进入冷库前，两人裹上了厚厚的羽绒服，但事情职员还是感觉不敷，又找来厚重的棉大衣让他们穿上。
……
低调停止完工典礼后，齐政、李东亮在事情职员的伴随下，进入了此中的一个储备冷库。
冷库内的寒气是从顶部及四周披发的，为确保冷库中间点温度能在-18℃以下，设置温度需求更低，冷库内温度计指针显现，当前温度为-20℃。
很多人都晓得国度有粮食储备体系，但实在不但仅是粮食，很多计谋物质包含食盐、橡胶、钢材等，国度都有呼应的储备体系。而猪肉，也是此中一环。
当然，即便有了国度直属库，还是需求代储企业的。
齐政和李东亮靠近一看，纸箱中的冻猪肉是猪的分歧部位，有前腿肉、后腿肉、无颈前排，另有五花肉、碎肉、猪蹄、猪肚等。在每个批次的箱子外，还绑着一张当局储备肉保管卡，上面明细列出了库号、堆号、数量、产地以及出产时候等一系列信息。
猪肉也是一样事理，藐小的供应减少就会激发代价暴涨。比如在07年，生猪供应不过是减少了8%，而猪肉代价却上涨了65%摆布。
伴跟着冷库门缓缓翻开，一股寒气劈面而来。
应当说，国度在猪肉储备上是近两年才正视起来的。08年初的雪灾之痛，让国度决定增加冻肉储备量，同时窜改以往全数租用社会冷库的做法，建立国度直接办理的储备肉冷库，有效调控猪肉市场进入到新阶段。
而在冀省，嘉谷在华北地区最大的一个储备堆栈园区完工。
这点齐政倒是清楚，也和普通人设想的不一样，储备的猪肉不是“天长地久”的，而是永久处于“静态”当中。
但是嘉谷体系的冷冻库，向来不能用“普通”来对待。
众所周知，需求弹性小是农产品的遍及特性，这意味着供应的小幅度颠簸，极易引发代价的狠恶窜改。所谓的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，之以是能够炒起来，跟农产品的这类特性不无干系。
在这个“冷”灵阵的感化下，对冷冻产品的锁水结果杠杠的，冰冻后对品格的影响微乎其微。齐政当然不会主动解释，乃至于李东亮等人会产生错觉――冰冻对产品品格影响甚小。
固然是自家的堆栈，但即便是齐政，想进入这个储备库可不轻易――需求颠末层层审批，库门钥匙由专人把守。
毕竟，这是一个国度储备肉代储库！
李东亮杜口不言了。国度安然，这四个字，不管何时，都仿佛具有一种特异的魔力。
不但仅在冀省，在越省，在鄂省……嘉谷在天下的仓储冷库，也是国度储备“织猪网”的一部分。
“履霜凋秋阵（二阶）触发，主水火系，范围：周遭一百千米。结果：凝霜，结冰。能使履霜坚冰，入秋至冬。”
实在，普通来讲，冷冻肉在香味、口感上还是不如新奇猪肉，这此中的首要启事是因为猪肉中的水分流失。即便是冷冻状况，肉类也会落空水分，在冷冻肉的技术上这个叫“干耗”，也就是水分升华了，固态水分子直接气化，导致肉类品格变差。