周小波举起一根食指摇了摇，轻视地说道：“大闸蟹，是淡水湖蟹，有四大特性，别离是青背、白肚、金爪、黄毛，这形象与普通的河蟹有着底子的分歧。别的不说，就说黄毛，大闸蟹的两螯八脚上都有三四厘米的黄色茸毛，而河蟹倒是没有或是茸毛很短。别的，大闸蟹的青背、白肚、金爪等等特性，都与河蟹有所分歧！老板，你还要我再说下去吗？”
……
“小兄弟，多的二两就算老哥我送你的，可中？”
毕竟螃蟹的代价，虽说远远比不上鱼翅燕窝这类侈奢品，但对于一个浅显的家庭而言，仍然算是非常高贵的了。
小的时候，他为此没少掳掠太小朋友们手里的棒棒糖，将小朋友们欺负得哇哇直叫，更是以没少挨老爸的那一盘“大闷棍炒屁股肉”，但仍然恶习还是，宁死不改。
螃蟹要在酒水中浸上几个小时才行，周小波先将水盆放到一边，再把八角、花椒等佐料全数筹办好。
就仿佛他周小波，虽说其他方面都不超卓，但却对美食具有着奇特的爱好和天赋，不但善于咀嚼各种美食，脱手才气也比较强，乃至无师自通地学会了一手好厨艺。
“甚么时候，我才气揣着几十斤红票票，想吃甚么就吃甚么，想喝甚么就喝甚么啊？”
周小波绝对是一个环球罕见的大吃货，只如果能够入嘴的东西摆放在他的面前，那怕面前是刀山火海，油锅天国，他也要搏命上前啃一口再说。
他周小波就算今后考不上大学，混个大厨师也是轻而易举，找事情的机遇反而会比某些大学毕业的大门生还要更轻易一些。
在现在的肉类食品当中，水产品类较着比肉禽类更加遭到人们的欢迎，是以代价一年比一年爬升。
忙完了这统统，前提事情就算是全数做好了，就等着中午下锅煮螃蟹了。
“得得得得，还阳澄湖大闸蟹呢，一斤才五十元，你觉得我不懂螃蟹的行情呀？”
周小波接过装螃蟹的塑料网兜，非常痛快地付了钱。
如许一来，浸在酒水中的螃蟹不一会儿就会被醉倒，含混当中就将肚中的泥沙也全数吐出来了。
麦黄蟹，豆黄鳖。
进了菜市场，周小波头不偏，眼不斜，目标明白，几步就跨过了十几个蔬菜摊，直接冲到了鱼摊上，两眼咕噜的转了一圈，就从各种百般的水产品中，一眼看到了卖螃蟹的摊子。
一见来了主顾，蟹估客精力一振，张口就道：“哟，小兄弟，你可真是好眼力呀，我这儿的螃蟹当中，就数这兜里的螃蟹最肥最大，你瞅瞅，你瞅瞅，绝对正宗的阳澄湖大闸蟹，才五十元一斤啊，全都城是最低价……”
这般措置今后，螃蟹才算是干清干净，让人吃得放心，并且蟹肉中还会有一股白酒的芳香滋味，非常爽口。
颠末端几个礼拜的堆集，终究，攒夠了吃一顿螃蟹的大钞。
故而周小波的人生抱负没法等闲实现，燕窝、鱼翅、熊掌、满汉全席等等极品美食，仍然间隔他遥遥无期。
周小波经常仰天长叹：“海燕兄，黑熊兄，沙鱼兄，另有做满汉全席的大厨兄，吃路漫漫，你们可要等着我啊……”
将笔扔在了桌子上，背靠着椅子，周小波忍不住伸了一个懒腰，揉了揉有些发胀的眼睛，有些腻烦的叹了口气，清算起课本来。