看似简朴，却需求磨练一良庖师的刀工，经历。
鲈鱼本身的味道就极其不错，清蒸只是将鲈鱼的味道给披收回来，当需求共同呼应的味道才充足甘旨。有经历的厨师，能够将此中调料调到一种极高的程度，既能够阐扬出鱼肉本身的甘旨，也能够驱除此中腥味异味。
唐大厨手中的海鲈鱼，体长105厘米，重达2公斤，在海鲈鱼当中也算的上不错的。
接着放蒸锅，水开后放上鱼大火蒸8-10分钟，蒸鱼的空挡将小葱叶子、小辣椒切段备用。
但是，一看到秋刀鱼，他们就哭笑不得。
各个旅店饭庄挑选鱼类菜品都不消，各有特性。因为措置鱼，导致淡淡的鱼腥气味满盈着，让很多围观的人头退后了几步。
鱼类第一，盈丰饭庄唐大厨。
可这一点仍然不让苏秦对劲，竟然没有全能型的鉴定书，鉴定宝贝、鉴定玉器、鉴定矿物等等。鉴定技术书全数细分开来，实在太多种了。
唐大厨，明显是这一方面的厨师。
秋刀鱼的确常见，可在这类比赛上还是有些难度的吧。
“那你需求如何做？”方永德问道，“煎？炸？红烧？”
方永德面露苦笑。
“苏秦，你真的要做这个？”
胖头鱼学名叫做鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中原四大师鱼之一。能食用，对人体有进步智商、加强影象、弥补营养、延缓朽迈的感化。
你当这个是路边摊比赛啊。
只要在鱼类上，唐大厨向来自傲。
“对啊，以秋刀鱼做菜，我们想要获得第二名都很难。”张学悄悄点头。
方永德、张学身材都是一晃。
通过明天中午的比赛，苏秦清楚，比赛的程度越大，他获得技术值也越多。中午的青菜汤，就让他获得了八点技术值，远超越平常获得的技术值。
这可不是平常平凡人能够找到，耗损了苏秦一百技术值调换的鱼类鉴定技术书。
这件事情仿佛成为统统人都晓得的一条铁律，没有一个旅店饭庄想要和唐大厨争夺鱼类第一，只想要获得第二的位置。
方永德也在猜想这苏秦会利用哪一种鱼，可没想到竟然是这一种。
方永德本在挑选鱼类，成果苏秦临时说鱼的事情让他来筹办，方永德便也不在乎了。毕竟苏秦在厨艺上的气力，他还是清楚的。
“谁说我们要得第二的？”苏秦眉毛一挑。
“最甘旨的秋刀鱼当然是用来烧烤了。”苏秦履行一笑。