那边给小叶夹完，嘴里骨头一吐又夹了过来送进嘴里，又给小叶夹……
“严先生，严先生，，”
“哦。”
前面放足了水量便加盖闷着了，余慧这一起严格的节制着火候。
东方暴露鱼肚白。
盖子揭开，热气腾腾香气喷喷顿时飘满了房间。
“猪蹄猪腿都是肉，吃不胖的。”铁老三分了三副碗筷，非常栈恋阿谁甘旨。“你再不吃可别怪我们不留你了啊。”
“低调低调。”余慧谦逊道，望向小叶。“你过来找我，是有事吗？”
这让铁老三不由猎奇了，“直接大火闷熟不就行了吗？”
锅中放一汤勺色拉油，放一汤勺冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖熔化色彩变深。
“葱、姜、花椒、料酒、冰糖和香油我都晓得。”铁老三记下了这些东西，这就问道。“但是生抽、老抽是甚么？”
倒入焯好的猪蹄，不竭翻炒至粘满糖色。
猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
到处草香暮春时。
余慧瞥了他一眼，感觉跟他说话本身有点焚琴煮鹤的无趣，还是没有涓滴不耐的解释。“小火是包管猪蹄软嫩的关头，大火会将猪蹄炖的烂不成形。”
呃。。
“好湿好湿啊！”铁老三赶紧赞道。
阿谁时候，铁老三才感觉之前本身吃的那就是猪食啊。甚么是美食，面前就是。
余慧做的菜有无穷的魔力，让他一口就咬掉了本身舌头，再一口那就把舌头给吞下去了！
细细一嚼，猪蹄肉融会了各种味道，生姜和葱带出了猪蹄蛋白质的爽口，而又没有喧宾夺主。
“不然呢？你觉得？”铁老三道。“严老弟这技术啊还真没的说的，固然没吃过宫廷宴，可我就是感觉他们的技术可比严老弟差远了。”
本来要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品色彩红亮，不幸余慧一时也找不到替代品。
如果他全速的话，铁老三有点思疑本身是不是得吃骨头了。
“【红焖猪蹄】！”余慧脱口而出道。
铁老三惊奇了，现在的他如何不明白余慧之前一向都是在让他的，但是他模糊明白在这时候余慧还没能被逼出尽力啊！
500g葱?、姜??和八角各一颗、花椒大抵十粒?、生抽……呃酱油三汤勺、料酒一汤勺、冰糖一汤勺、?香油半汤勺、、
“哦，哦，，甚么好吃的？”
接下来他惊奇的发明，余慧开端做他这个一向踌躇的事情了。
呃(~_~;)
铁老三平时三五大粗的真不管这么多，像余慧说的煮熟就行了！就不管阿谁肉还烂不烂了，烂了那就更好嚼，都不消嚼。
前者是别残留太多微生物；
余慧和铁老三正抱着这一锅猪蹄出去的时候也正碰上圆脸丫环过来。
这还纠结个啥，这都犯愁了。
“嗯嗯。”小叶也是点头称是。
东楼少女天下绝，
送进嘴里，粉嫩小嘴悄悄咬下，肉不粘牙，嫩滑非常，最妙的是鲜嫩非常的同时却带着一丝平淡的香气，猪蹄上的肉被闷的很松嫩了，但还是有着丝丝弹性。
“哦对了！”小叶想起了闲事，取出一张纸给他。
铁老三把猪蹄甩给他本身就缓慢去筹办了。
小叶拿起筷子轻挑了一小块，肉质层被挑开以后带着敞亮的光芒，冒腾着丝丝热气。