余慧瞥了他一眼，感觉跟他说话本身有点焚琴煮鹤的无趣，还是没有涓滴不耐的解释。“小火是包管猪蹄软嫩的关头，大火会将猪蹄炖的烂不成形。”
如许一个大男人单身几十年了做的好吃也有限，以是余慧的要求也不高，你给我煮熟了口味不要太重就行。
前者是别残留太多微生物；
细细一嚼，猪蹄肉融会了各种味道，生姜和葱带出了猪蹄蛋白质的爽口，而又没有喧宾夺主。
小叶拿起筷子轻挑了一小块，肉质层被挑开以后带着敞亮的光芒，冒腾着丝丝热气。
阿谁时候，铁老三才感觉之前本身吃的那就是猪食啊。甚么是美食，面前就是。
如果他全速的话，铁老三有点思疑本身是不是得吃骨头了。
余慧一时也不想把他带进科学的大门了。我现在很想硬生生抽你另有老抽你！
铁老三很纠结，他单身五十年了手速和消化体系都和余慧持平，或者说余慧厥后居上追上了他。
“哦对了！”小叶想起了闲事，取出一张纸给他。
“不然呢？你觉得？”铁老三道。“严老弟这技术啊还真没的说的，固然没吃过宫廷宴，可我就是感觉他们的技术可比严老弟差远了。”
铁老三把猪蹄甩给他本身就缓慢去筹办了。
500g葱?、姜??和八角各一颗、花椒大抵十粒?、生抽……呃酱油三汤勺、料酒一汤勺、冰糖一汤勺、?香油半汤勺、、
余慧和铁老三正抱着这一锅猪蹄出去的时候也正碰上圆脸丫环过来。
仲春青犹短，
猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
这还纠结个啥，这都犯愁了。
前面放足了水量便加盖闷着了，余慧这一起严格的节制着火候。
这让铁老三不由猎奇了，“直接大火闷熟不就行了吗？”
接下来他惊奇的发明，余慧开端做他这个一向踌躇的事情了。
“如何，好吃吧，这机遇也不是常有的。”铁老三落拓的躺在椅子上，长签子剔着牙。“严老弟可不是每天都能下厨的。”
小叶望了一眼便有些绝望。“猪蹄啊。”
呃(~_~;)
“嗯嗯。”小叶也是点头称是。
“葱、姜、花椒、料酒、冰糖和香油我都晓得。”铁老三记下了这些东西，这就问道。“但是生抽、老抽是甚么？”
但是如许一来本身这边的就得变少了。
余慧做的菜有无穷的魔力，让他一口就咬掉了本身舌头，再一口那就把舌头给吞下去了！
“快快快！给我去找葱、姜、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖和香油！”余慧赶紧催促他。
最后还是吃货的本能克服了统统！
这两天多是铁老三拎了东西过来给你做饭，都是一些猪肉牛肉腊肉甚么的拎过来给他拼集做上一顿。
别人叫他铁老三她可不能叫，遵循辈分，燕婉都得喊他爷。
“严先生，严先生，，”
这闻着香气，本身已经饥肠辘辘了。
铁老三平时三五大粗的真不管这么多，像余慧说的煮熟就行了！就不管阿谁肉还烂不烂了，烂了那就更好嚼，都不消嚼。
到处草香暮春时。
铁老三惊奇了，现在的他如何不明白余慧之前一向都是在让他的，但是他模糊明白在这时候余慧还没能被逼出尽力啊！
猪蹄早就洗濯洁净了，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。