苏若彤搜刮了一下前身的回想,点点头:“是的。”
连缀不断的切菜音有节拍极了,一声一声仿佛要连成一片,但却又能听出期间纤细的间隔,它们完整分歧,分歧到了一种极限,让人只听这韵律就忍不住沉醉。
仿佛就是那么一眨眼,李红星还没看清楚苏若彤那嫩白不弱于豆腐的小手是如何挪动的,那块豆腐就被她切完了。
刚好,几个小学徒用大推车推了好几篓子菜出去了。
说不喜好菊花菜,这不是打苏若彤脸么,可如果说喜好,包汝文的大门徒一准儿告黑状。李红星谁也不想获咎,心头熬得慌!
李红星有些难堪,这让他如何答复好呢?
他捧着这盘豆腐,豆腐如白菊,酱汁黑如墨,那么清楚,带着一种说不出的美好神韵,氛围里,披收回豆腐和酱油交叉的奥妙鲜甜气味,让他大气儿都不敢出,恐怕吹散了这类不着名的氛围!
“李徒弟,你也看不起菊花菜么?”苏若彤抬起都雅但是脸孔神采的脸庞,俄然问了李红星一句。
不知如何的,他竟然有种想哭的打动。
当年苏秋鸿是甚么技术,甚么职位?八十年代,钱还当钱花的时候,都城那边有人开价十万一桌,请他去做菜,愣是没请动。有如许技术的人,就算随便做点儿萝卜白菜,也比那海鲜堆出来的东西金贵。
苏若彤一边说,一边取出一只洁白如玉的薄胎甜细白瓷盘子,也不晓得她如何用菜刀在上面一挑,就将九团儿豆腐分开放在上面,一点儿豆腐丝儿都没有破坏。
看着案板上的豆腐,李红星忍不住揉了揉眼睛。
“比得上,当然比得上!”李红星想都不想,脱口而出。
那是十八年前,他方才来苏家厨房做学徒没几天。那天,苏秋鸿喝了点儿小酒,喊着嘴里干,想要吃点儿凉菜压一下,顺手捞了一块儿豆腐在案板上。
李红星喉头松动,不断吞咽着口水,看着面前的菊花豆腐,仿佛傻了一样。
他的脑海中不由自主的闪现出好久之前的一幕,那段影象,他还觉得本身都忘了呢。
厨房里,不管是正在炒菜的大徒弟,还是扫地的小学徒,一个个都停动手里的活,一动不动,紧紧的盯着苏秋鸿部下的行动。
“李徒弟,你感觉你这份菊花豆腐,代价多少?”苏若彤淡淡道:“它比不上佛跳墙么?”
“苏蜜斯,你本年春季,就该去新海大学读书了吧!”
李红星点头如捣蒜,目送苏若彤分开厨房。
咚咚咚咚咚……
一时候,本来喧闹的厨房像是被施了邪术一样,变的分外温馨,人们连呼吸声都屏住了,炒到一半儿的菜没人再管,煤气灶被一个个闭上,谁也不敢出声,谁也不敢动,光阴呆滞了,唯有世人目光所向处――苏秋鸿的那双手――变成了全部天下的中间。
如许精美如许快的刀法,只看一遍,又没人讲授,天然是没有任何人能学会的。
那盘豆腐丝被苏秋鸿简朴的浇了一勺生抽,几滴麻油,大快朵颐,盘子底儿剩下的几根夹不起的,给厨房里的人偷偷刮起来,试着穿了下针,那样细的针鼻儿,一下子就畴昔了!的确是比头发丝儿还细。
这一幕让李红星的眼睛瞪圆了!
餐馆里有几道下饭菜是用豆腐做的,每天点单量很大,耗损天然不小。