首页 > 吃在山海界 > 第十六章 鱼非鱼

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刚棍被放在一旁,只见被忘记的利刀又被他拿在了手中,李竹在鳜鱼身上悄悄划刀,又将姜块切片,塞进了暗语当中,一团小葱被他打成告终扣放进了大张着的鱼口内。

就仿佛在击打着沙包普通,不管多大的力量都被完美的接收,然后反弹,鯥鱼肉常常在陷下去刹时就规复了本来的模样,但是李竹没有放松,不竭的敲击,垂垂充满着弹性的鯥鱼肉毕竟开端了崩散。

抹上了无数香料的羬羊,内腔大开被李竹从内部直接将四肢的腿骨完整拆了出来,剩下的肉皮中间的洞口刚好能够让葱聋的脚插入此中,因而乎两只羊就以一种非常奇特的体例紧紧的抱在了一起。

“如何能够?起码这类品级的食材是没有这个异像的!”李竹哈哈一笑,然后悄悄的将手指在肉片上一刮,那金芒就落到了他的手指上:“这是那十几秒中内,肉内里的脂肪,另有蒸腾出来的白糖烟雾异化出来的一层油膜普通的东西,能够吸附烟熏的香味,被阳光一射就好似发光了。”

伸出四肢的葱聋又有着铁钎将其牢固住,最开端被李竹拿来的刚棍从羬羊的口中插出来,直直的贴着脊骨,从臀尾的处所出来,一只很有分量的烤羊就如许被完整筹办齐备了!

“当然没那么简朴!”李竹摇了点头:“真正的卤水锅,精华在于不竭卤煮沸腾后食材留下的精华,再加上得当的香料,普通家里是没有这类东西的,我这类体例也只是半成品,能够再增加很多的香料出来。”

“这是扎猪蹄最后的难关,先一步用这层油膜将脖颈肉的风味封存下来,然后还增加一分烟熏的味道,再去卤制...”

不过是几个呼吸的时候,浓烟就被清理,但是李竹的身上竟然还是被那阵烟雾沁染了一层淡淡的黄色,就在冷雅迪讶然之际,俄然一阵反光般的东西在她的眼角吸引着她的重视力。

一根三指头粗细的刚棍被他拿在了手中,来到了早已经腌制了好久的羬(qian)羊,葱聋另有措置好了的鳜鱼面前。

李竹一边说着一边手脚缓慢,先是将水盆中浸泡了非常一段时候的猪蹄皮拿了出来,用毛巾擦干,随后将那些烟熏过后的肉片好似卷筒普通塞了出来,一根根茅草被他从院落边的一个小丛林直接切下,洗濯烘烤过后,就成为捆绑猪蹄最好的器具。

终究,他来到了鯥(lu)鱼措置了好久后的鱼肉面前,最为肥嫩的肚肉没有多想,直接被卸了出来,前番脖颈肉上遗留的猪颈肉油脂,被李竹谨慎翼翼的包裹在鯥鱼的鱼腹肉上。

不过半响的时候,两个猪蹄就被完整捆扎好了,单从一边看仿佛都发觉不出肉皮底下已然没有了骨架,只剩下经心调制过后的脖颈肉。

而冷雅迪早已经为李竹不竭的行动没有了多余的言语,通信器被翻开,仿佛不止是记录,乃至开端了录相服从明显感觉一时候没法接收太多关于摒挡的技能,需求多次揣摩才行。

李竹却早已经手脚缓慢的在浓烟内就将一片片的脖颈肉收了出来。

“这是甚么?!”冷雅迪终究忍不住惊叫起来:“肉片如何能够会发光?!”

将其抬到了烤炉上方,李竹终究放松了下来,最破钞时候的东西终究开端烹调了,至于翻面转动,有着机器支柱设置好时候便可,以现在的火焰...先不竭翻面烧烤两个小时吧!

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