首页 > 重返1983：开局迎娶前妻闺蜜 > 第211章教小文做麻辣烫
从熬制高汤到制作小料，根基上都已经把握了下来，但是制作出来的成品，口感另有必然的差异，这只能一遍遍制作下来才会晋升，没有别的捷径可走。
到了第六天的时候，小文做出来的麻辣烫，江年已经非常对劲了。
江大山沉吟了半晌，然后从兜里取出了一个东西。
“接下来，将浸泡好的鸡骨架和牛棒骨几次冲刷，将葱姜洗净，葱打结，姜切厚片备用。”
他打心眼里感到高傲，因为他从卖香辣土豆块这件事情中，感遭到了前所未有的成绩感。
母亲汪红第一时候冲出去，夺过江年手里的饭盒，检察林菀有没有吃光。
“小文啊，你比来穿的都不一样了。”母亲汪红笑着说道。
……
“江年哥，我来跟你学习做麻辣烫。”小文站在门口，一脸等候的说道。
“婶子，这出去做买卖，得穿的洁净一点儿，穿的洁净人家才拿正眼瞧咱。”看到碗里的肉，小文顿时面前一亮，“还是婶子疼我，给我盛了这么多肉，感谢婶子！”
江年当真的教着，小文也在一旁当真的听着。
“然后我们就开端掉水了，起锅烧水，将鸡骨架和牛骨棒放出来，放入葱姜和花雕酒，大火煮至沸腾，用勺子撇去浮沫，这一步必然要细心，全数抛洁净，不然的话高汤会有腥味儿……”
江年点了点头。
筹办好质料，清算好食材，江年就开端一边制作，一边讲授起来：
幸亏，这步调并不难记，难的是上手操纵，这些都看起来简朴，但是对于一个向来没有做过饭的人来讲，无异因而一个极大的应战。
“哎呦，妈，我在家都已经吃过了，还能再吃那么大一份盒饭？真是林菀吃的，我一口一口喂她吃的。”
不过江大山的内心也有一些担忧，小文正因为聪明，成熟的也早，就更加轻易染上一些社会的不良民风，需求有小我好好指导他，走正路才行。
他就是要证明，本身有独立完成事情的才气。
接下来的几天下午，小文从县城返来，就来江年家里学习。
她也但愿本身将来的孙子，能像小文一样闯荡。
“在熬制高汤之前，我们要先将鸡骨架和牛骨洗净，制止上面留有血水，影响高汤的口感，然后将牛骨棒敲碎，浸泡三个小时以上，有助于清理血水，我这是浸泡好的，就不粉饰了。”
“那就要看你小子够不敷聪明了。”江年用心卖了个关子，然后说道：“这需求筹办的东西，就由你本身来想，本身来筹办，也算是我对你的磨练。”
“店铺选址还需求一段时候，何况你的技术还不太成熟，需求再练一练，比来你出摊，就将这麻辣烫给摆上，趁便也能看看主顾的反应，到时候我们也能够按照主顾的反应，再停止改进和调剂。”
小文一阵对劲。
江大山固然如许说，但是打心眼里喜好小文这孩子，聪明无能，也懂的做人。
“江年哥，你不是说开店，不消出摊了吗？”小文顿时问道。
“哎呦，小文来啦，快进屋，用饭了没有？”母亲汪红热忱的号召着，问道。
“小年啊，小文这孩子，你很多照顾着点儿。”就在此时，父亲江大山披着一件衣服，从屋里走了出来，一脸严厉的说道。
下午，小文刚从县城返来，没有回家就直奔江年家。
看着小文这孩子，汪红打心眼里喜好。
对于江年的话，汪红表示思疑，看着江年的眼睛，奇特道：“不对呀，我之前给她送饭，她都小口小口的吃，你送去如何就都吃洁净了？不会是让你吃了吧？”