“就是你们这里做得最特长的菜？”雨燕讲。
<!--章节内容开端-->“好呀！”小翠飞奔出来，将手中的东西全数放在柜台上，让掌柜的找人送回府。
“蜜斯向来不伶仃到我们酒楼，只要每大哥爷和夫人过来巡查时，才伴随光临几次。蜜斯平时的品级看法很强，向来反面我们这些下人搭腔。现在叫我德叔？您真是我们的蜜斯吗？”德叔的神采很搞怪。
“阿谁…”不知该如何唤他。
“这如何能够？”
“禀报大蜜斯，我们这酒楼做菜用的满是活鱼，小春，快去帮大蜜斯取一条。”王老六转头喊儿子。
“蜜斯，奴婢发明您跟畴昔的确判若两人。”小翠起首发言。
“不是不好，就是有点冷，有点怯懦，荏弱的一阵风就能将您吹跑。哈哈”这丫头看来喝得有点多，胆肥的开蜜斯打趣。
“这会儿仿佛要到饭点，如何没有人？”雨燕扭头见若大的店堂门可罗雀。“不消，在这大堂中就好。”挑个靠窗的位置坐好，给酒楼当饭托。
“菜谱？”
“那畴昔的我如何？不好吗？”蓄意刺探。
“大蜜斯，这是王老六，锦华酒楼的大厨。这是他儿子王小春，给他打动手。”德叔简朴先容二人。
“奴婢不敢？”果然是电视中看到的剧情。
“不知蜜斯过来，有失远迎，请蜜斯包涵。”一个五十岁摆布的老头快步过来朝雨燕施礼。
“咳、咳，阿谁德叔，我想同您筹议个事。我偶尔在一本杂书中，看到一些做菜的体例，想在我们酒楼里推行，能够吗？”怕他思疑，只说从书中得来。
“蜜斯，楼上雅间请。”德叔说。
“本来如此，燕儿不懂行，德叔不要见笑。”今后必然要多看多问，免得哪天闹笑话。
“我们这里有活鱼吗？我明天要实验一种新做法。”和颜悦色问他父子。
“现在。”“当然是现在。”两人异口同声答。
换小锅放少量油，爆香葱、姜、蒜。放水加盐、糖、醋，水开插手水淀粉勾芡，最后放了点磨末的虾皮充当味精。另加些熟油在芡汁里拌匀，浇到炸好的鱼上。
“我们这里都是家常菜，没甚么特性。”他老诚恳实答复。
雨燕不再废话，批示他将鱼洗剥洁净，特别是鱼鳞部分。她先在鱼身两侧划几道深口，用面粉加水加鸡蛋做成糊，均匀地涂抹在鱼身上。
一时候香气四溢，令人食欲大开。雨燕让他们咀嚼，提些定见。三人吃得津津有味，直竖大拇指。特别是王老六边抢吃，边就教她诀窍，雨燕对他知无不言，言无不尽，毕竟今后这道菜还需求他做好推行。
“蜜斯，您稍等。”德叔承诺着去让人筹办。
“来啦！”“来啦！两道惊骇的声音过后，一个矮胖浑圆的中年男人从厨房转动出来，前面还跟了个高高瘦瘦的年青人。
“蜜斯，你们去哪？等等奴婢。”酒量不可的小翠跌跌撞撞跟过来。
“我说行就行，这会儿没有蜜斯，也没有奴婢，你们是我的长辈和姐妹，快点坐下，不然我可要活力啦！”学着穿越剧中的说法，两人乖乖就范。给小二要壶酒，三杯下去，两人的拘束便荡然无存。
“甚么？菜式都差未几？”有银子都花不出去，真为这城中的有钱人感到哀思。“那你随便给我来个四菜一汤尝尝。”