大头鱼和抗浪鱼现在已经变成珍稀物种，代价已经可谓可骇了。偶尔呈现，五六百一斤还不必然争的到吃，那就不是普通的旅客能吃到的好东西，有钱也不见到好使。
“水池里豢养的鱼肉质口感也不错的。只要阿谁水池里的水是有进有出的死水，不是那种死水塘养出来的就好。”祁景焘家里就在藕塘里养殖鲫鱼，对水质与鱼质的内涵联络体味较多，不会对水池鱼一棍子打死。当然了，水池内里养殖出来的鱼，再如何说也是野生养殖鱼，和天然湖泊内里野生的鱼终归不是一个层次，还是臭男人和大女人之间的辨别，只不过常常沐浴罢了。
“不是说江川大头鱼最好吃吗？你们这里连江川大头鱼都没得？小伙子很四海地问道。
“哦，牛总不是滇中人？我看你对滇中熟谙的很嘛！你们常常过来这里吃湖水煮鱼，如何会分不清大头鱼和鲤鱼，草鱼和青鱼呢？”祁景焘嘴里应和着牛总，头也不回，仍然在看波光粼粼的湖水。明天他是真有事，说是出来吃个便饭，成果被拉到这么远的处所来用饭，内心终归不太舒坦，有那种被绑架的感受！
“在数学系。我辞职那年还没有设立计算机专业，更不要说客岁方才建立的计算机系了。呵呵呵，祁工还是说说大头鱼和鲤鱼，青鱼和草鱼的辨别体例吧。我常常过来吃鱼，辩白不出来但是要吃大亏嘀。”牛伟强对他在师专的事避而不谈，却饶有兴趣地诘问着鱼种辩白的事。
牛伟强顺着祁景焘的手指看去，那边公然是一个个大网箱构成的养鱼池。不消说，就是用来给水池鱼沐浴用的，他豁然地摇点头笑道：“呵呵呵，原生态湖鱼公然没哪么轻易吃到。不过，能吃到在湖水里浸泡过几天的水池鱼也不错，味道终归比方才从水池里捞出来的鱼好多了，起码已经没有水池鱼那股泥腥味。”
阿谁东西人家早看的清清楚楚，鱼庄门外也有一块招牌，这一溜鱼庄都是一个价，客人从代价上比较底子没得选，来那家鱼庄吃鱼全凭感受。
鱼庄老板是个精瘦的江川人，操着较着的江川浪广口音说道：“当然是青鱼，青鱼比鲤鱼、草鱼的肉细致、嫩滑。鲶鱼也很不错，肉刺少，合适小娃娃吃。”
“老板，你们这儿那种鱼最好吃？”那些春城客人出面遴选活鱼的是个高高壮壮的年青小伙。看着鱼池里，密密麻麻地稠浊在一起新鲜游动的鱼大大咧咧地问鱼庄老板。
两家人常来常往，祁正明在本身家承包的荷塘内里也养鱼，对鱼体味天然深切。客岁12月25日江川开海，祁景焘还陪老爸去过他家，插手他们特有的开鱼节。酒菜上听那些渔民讲过各种湖鱼的辩白体例，也说过那些开鱼庄的买卖人如何坑不懂鱼的外埠客人，鱼庄老板们那些见不得人的发财手腕颇令他们不满。
“哈哈哈……，来这里吃鱼的外埠人有几个搞得清楚哪些门道，有得吃就不错了。祁工，牛总，我们畴昔点鱼吧。让祁工教教我们如何辩白，管它是不是湖里的鱼，只要鱼种类没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们四周，笑哈哈地号召着畴昔鱼庄的选鱼池选鱼点杀。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说：水池里豢养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味辨别，就像一个是长年不沐浴的臭汉，一个是每天沐浴的女人。那些在湖边开铜锅鱼店的鱼庄，不是开海期间那边来哪么多新鲜的湖鱼卖给客人吃？实在，湖边这些鱼庄卖的那些所谓的湖鱼，根基上都是水池里豢养的。他们大多是将水池里豢养大的鱼弄到湖里，搞些个网箱沉到湖里。用网箱在湖水里养个十天半个月，根基上就能当湖鱼来卖。”祁景焘高深莫测地说着，还伸手指指湖岸边一个偏僻小港湾安设的那几条驳船。