祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，故乡就是江川星云湖海子老河嘴渔村的人。故乡就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。
鱼庄老板是个精瘦的江川人，操着较着的江川浪广口音说道：“当然是青鱼，青鱼比鲤鱼、草鱼的肉细致、嫩滑。鲶鱼也很不错，肉刺少，合适小娃娃吃。”
江川这处所的湖水煮湖鱼是一绝，很多外埠人特地赶来湖边吃他们的铜锅煮湖鱼。但是，一不谨慎就会在鱼种上分不清楚被骗被骗。呵呵呵，大头鱼非常希少，平时想见都见不到，冒充大头鱼的环境很少。青鱼和草鱼就要重视了，花招青鱼的代价吃草鱼是常事。”提及鱼，祁景焘来兴趣了。
“牛总在师专呆过啊，是不是计算机系？”祁景焘顺口问道。
大头鱼和抗浪鱼现在已经变成珍稀物种，代价已经可谓可骇了。偶尔呈现，五六百一斤还不必然争的到吃，那就不是普通的旅客能吃到的好东西，有钱也不见到好使。
“喏，上面都写着，青鱼六十块一公斤，鲶鱼四十块一公斤，大头鱼没有，随行就市。鱼价都标在那里，我们这里密码标价，绝对不会棍骗主顾。”老板指指鱼池中间墙上夺目标代价牌，明天他们能供应的鲜鱼都密码标价，毫不含混。
现在，一斤大头鱼差未几值三百多越来越贵了。鲤鱼即便是湖里现捞出来煮的真湖鱼也不过50元一公斤，普通水池内里养殖的鲤鱼是20元一公斤。另有阿谁青鱼，店家起价60元一公斤，草鱼才不过讲价16元一公斤，这代价不同太大了。
“哈哈哈……，来这里吃鱼的外埠人有几个搞得清楚哪些门道，有得吃就不错了。祁工，牛总，我们畴昔点鱼吧。让祁工教教我们如何辩白，管它是不是湖里的鱼，只要鱼种类没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们四周，笑哈哈地号召着畴昔鱼庄的选鱼池选鱼点杀。
鱼庄内里能够供应的鱼类种类未几，根基上就是湖里有出产的鱼种，普通环境下，鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有江川海特有的大头鱼，和仅仅隔一条小河抚仙湖特产抗浪鱼。
“在数学系。我辞职那年还没有设立计算机专业，更不要说客岁方才建立的计算机系了。呵呵呵，祁工还是说说大头鱼和鲤鱼，青鱼和草鱼的辨别体例吧。我常常过来吃鱼，辩白不出来但是要吃大亏嘀。”牛伟强对他在师专的事避而不谈，却饶有兴趣地诘问着鱼种辩白的事。
“呵呵呵，祁工对那摩鱼洞很熟谙嘛！真不愧的滇中本地人，对故乡特产门清。我不是你们滇中人，对大头鱼、鲤鱼，另有草鱼、青鱼可分不清楚。既然祁工熟谙这里，明天的鱼你来点？”牛伟强似笑非笑地看着祁景焘说道。
这里的鱼庄都是客人本身挑选本身喜好的活鱼，店家现场宰杀称重后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮，再奉上餐桌供客人咀嚼。
“谁说不是呢，这些年做买卖的渔民也被经济海潮熏得奸刁奸刁嘀，不再是浑厚的代名词啰。万幸的是，他们还不敢拿水池里豢养的鱼来冒充湖里的鱼。我们特地跑到这里来，吃不到闻名遐迩的江川大头鱼，起码还能尝湖水煮湖鱼。”牛伟强深有感到地说道。