首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第97章 可乐鸡翅的来历
“20岁。”苏长青答复。
“不消，他说不返来了，那就必定不返来了。”
“好吧。”
韩妙佳将已经翻开盖的两瓶可乐递给苏长青。
“对，味道好极了！”
袁咏梅吃惊地看着锅里的可乐，感受这类做菜的体例的确革新了本身的三观，如果不是掌勺的人是苏长青而是韩金生或者韩妙佳，她必定会把锅端起来，把可乐倒掉，然后怒斥他们糟蹋鸡翅。
袁咏梅看着盘子里光彩红亮诱人的鸡翅，终究信赖了这是一道能够吃的菜，而不是随便鼓捣出来的暗中摒挡。
“那我今后常来，给袁阿姨做菜。”苏长青笑道。
“小苏，这菜都是你炒的，你就不要再客气了！”
厨房里，苏长青筹办开端烹调可乐鸡翅，袁咏梅和韩妙佳站在他的身后当真旁观。
他把火一熄，韩妙佳及时地递上来一个盘子：“给。”
韩妙佳点点头，道：“并且如许做出来的鸡翅很嫩啊，肉还弹弹的，口感特别好！”
“你这孩子……”
苏长青接过来，直接全数倒进锅里，使其完整淹没鸡翅。
“把油倒出来，等油温五成热的时候把姜片倒出来，爆出香味，这一步的目标是为了增香和制止鸡翅粘锅。”
韩妙佳迫不及待地想尝尝苏长青亲手做的菜，特别是这道向来没有吃过的可乐鸡翅。
她对苏长青竖起大拇指：“苏长青，你这道可乐鸡翅的味道真是绝了，我还向来没吃过如此独特又好吃的鸡翅呢！”
他把火调大了一些，看着锅里的可乐已经开端沸腾起泡，用铲子往外撇了撇浮沫：“因为我们的鸡翅没有焯水，以是还是要撇一撇浮沫，不过因为可乐本身是会起沫的，以是只需求将浮沫里的玄色的东西撇掉便能够了。”
“我来端。”
“可乐鸡翅差未几就是相称于用可乐来替代糖醋汁。”
苏长青笑道：“不过两瓶可乐看起来虽多，但实在很快就会蒸发掉。”
韩妙佳三下五除二把一个鸡翅吃掉，又敏捷夹起一个鸡翅，边吃边问道：“苏长青，这可乐鸡翅是你发明的吗？”
“那味道呢？”韩妙佳问道。
苏长青一边说一边操纵，然后拿起腌制好的鸡翅，一个个放进锅里：“把鸡翅放出来，小火煎鸡翅，煎完一面煎另一面，把鸡翅煎至两面金黄皮脆的程度便能够了。”
“味道的话，有类似之处，但必定还是有辨别的，待会儿你尝尝就晓得了。”苏长青笑道。
待鸡翅煎好后，苏长青持续下一步操纵：“这道菜的调味比较简朴，生抽、老抽、料酒适当，倒出来以后翻炒几下，使其均匀上色，然后我们便能够倒入可乐了！”
“确切第二种说法更风趣，好玩。”韩妙佳笑道。
“那你相亲了吗？”袁咏梅又问。
苏长青回到厨房，和韩妙佳一起把袁咏梅盛好的米饭端上桌。
“嗯，开饭！”袁咏梅翻开电饭锅，拿了碗盛米饭。
“嗯，倒是不费事，听起来和做糖醋排骨甚么的差未几。”袁咏梅说道。
苏长青笑道：“我俩都感觉还年青呢，这事不焦急。”
苏长青接过盘子，把鸡翅铲到盘子里，又撒上一些白芝麻作为装点：“好了！”
“给！”
“那你就多吃点。”苏长青呵呵笑道，本身也拿起筷子，开端用饭。
不大会儿，苏长青看可乐已经煮的差未几了，翻开锅盖，将已经软烂的葱段和香叶八角挑出来，然后大火收汁。