首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第97章 可乐鸡翅的来历
苏长青接过盘子，把鸡翅铲到盘子里，又撒上一些白芝麻作为装点：“好了！”
袁咏梅不着陈迹地瞥了一眼韩妙佳，笑问道：“小苏，阿姨还没问过你，你本年多大了？”
他把葱段放进锅里，然后取了两粒八角和几片香叶放出来：“香料能够放，也能够不放，我喜好放点香料增增味，但也不需求放太多，略微来点八角香叶便能够了。然后盖上锅盖，开端炖煮。比及可乐煮到黏稠的时候，把葱段香料挑出来，大火收汁，这道菜便能够出锅了。是不是挺简朴的？”
“不消，他说不返来了，那就必定不返来了。”
苏长青笑道：“我俩都感觉还年青呢，这事不焦急。”
但谁承想，餐厅里的伴计不晓得这事，觉得这鸡翅是做好了给客人的，就端给客人了。
“那是谁发明的？”韩妙佳问道，袁咏梅也猎奇地看着苏长青。
苏长青一边说一边操纵，然后拿起腌制好的鸡翅，一个个放进锅里：“把鸡翅放出来，小火煎鸡翅，煎完一面煎另一面，把鸡翅煎至两面金黄皮脆的程度便能够了。”
苏长青接过来，直接全数倒进锅里，使其完整淹没鸡翅。
待鸡翅煎好后，苏长青持续下一步操纵：“这道菜的调味比较简朴，生抽、老抽、料酒适当，倒出来以后翻炒几下，使其均匀上色，然后我们便能够倒入可乐了！”
二人均是面前一亮，不约而同地收回一声感慨：“好吃！”
韩妙佳点点头，道：“并且如许做出来的鸡翅很嫩啊，肉还弹弹的，口感特别好！”
做菜讲究色香味，色香俱全了，味道普通也不会差。
韩妙佳迫不及待地想尝尝苏长青亲手做的菜，特别是这道向来没有吃过的可乐鸡翅。
“这个故事挺成心机的。”袁咏梅也笑道。
“可乐鸡翅差未几就是相称于用可乐来替代糖醋汁。”
袁咏梅笑道，又感慨道：“小苏呀，就凭你这炒菜做饭的技术，将来哪个女孩子如果嫁给你了，必定是会享一辈子口福了！不，也不但是口福，你这脾气脾气也好啊，晓得疼人，对家里人好，将来你媳妇必定是各方面都纳福的！”
苏长青说着，把煤气灶的火打着，倒出来一些油。
韩妙佳伸脱手。
“你这孩子……”
“把油倒出来，等油温五成热的时候把姜片倒出来，爆出香味，这一步的目标是为了增香和制止鸡翅粘锅。”
“我妈还挺焦急的。”苏长青笑道。
“嗯，这事我和佳佳姐也聊起过。”
“之前相过，没成，比来几个月就没相了，我还是筹算先做做买卖，今后再考虑相亲结婚的事。”苏长青说道。
厨房里，苏长青筹办开端烹调可乐鸡翅，袁咏梅和韩妙佳站在他的身后当真旁观。
“我来端。”
“小苏，这菜都是你炒的，你就不要再客气了！”
袁咏梅吃惊地看着锅里的可乐，感受这类做菜的体例的确革新了本身的三观，如果不是掌勺的人是苏长青而是韩金生或者韩妙佳，她必定会把锅端起来，把可乐倒掉，然后怒斥他们糟蹋鸡翅。
“好吧。”
袁咏梅笑道：“如果赶上合适的人，早点结婚，两小我一起糊口，那也挺好的，对不对？”
袁咏梅见状，笑道：“这都十二点了，你必定已经饿了，快吃吧！”
苏长青笑道：“仿佛是有两种说法，一种是说外洋有道菜叫coca-chicken，这道菜利用可乐、番茄酱作为配料、鸡肉作为主料制作的，这类做法传到海内后，海内的厨师改用酱油替代停止改进，缔造了可乐鸡翅。