首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第97章 可乐鸡翅的来历
“小苏，这菜都是你炒的，你就不要再客气了！”
苏长青笑道：“仿佛是有两种说法，一种是说外洋有道菜叫coca-chicken，这道菜利用可乐、番茄酱作为配料、鸡肉作为主料制作的，这类做法传到海内后，海内的厨师改用酱油替代停止改进，缔造了可乐鸡翅。
“我妈还挺焦急的。”苏长青笑道。
待鸡翅煎好后，苏长青持续下一步操纵：“这道菜的调味比较简朴，生抽、老抽、料酒适当，倒出来以后翻炒几下，使其均匀上色，然后我们便能够倒入可乐了！”
“那味道呢？”韩妙佳问道。
而他身边，本来已尽表情放松下来，正欢畅地吃着可乐鸡翅的韩妙佳微微一顿，神采略微变得有些不天然，吃鸡翅的行动也慢了下来。
此言一出，正在吃鸡翅的韩妙佳一滞，整小我僵在了那边，就连嘴巴里的咀嚼行动也停了下来。
当然，这类说法比较有戏剧性，实在与否没法考据，当个故事听就好了。”
“那我今后常来，给袁阿姨做菜。”苏长青笑道。
他把火调大了一些，看着锅里的可乐已经开端沸腾起泡，用铲子往外撇了撇浮沫：“因为我们的鸡翅没有焯水，以是还是要撇一撇浮沫，不过因为可乐本身是会起沫的，以是只需求将浮沫里的玄色的东西撇掉便能够了。”
韩妙佳的手俄然一颤，筷子连同鸡翅一起掉在了地上。
“把油倒出来，等油温五成热的时候把姜片倒出来，爆出香味，这一步的目标是为了增香和制止鸡翅粘锅。”
“不消，他说不返来了，那就必定不返来了。”
“我来端。”
袁咏梅看着盘子里光彩红亮诱人的鸡翅，终究信赖了这是一道能够吃的菜，而不是随便鼓捣出来的暗中摒挡。
苏长青笑呵呵道，他没有相亲的志愿，但也不好直接回绝袁咏梅的美意。
说着，她和韩妙佳各夹起一块可乐鸡翅，悄悄咬下一块肉。
“嗯，倒是不费事，听起来和做糖醋排骨甚么的差未几。”袁咏梅说道。
“嗯，开饭！”袁咏梅翻开电饭锅，拿了碗盛米饭。
苏长青接过盘子，把鸡翅铲到盘子里，又撒上一些白芝麻作为装点：“好了！”
袁咏梅吃惊地看着锅里的可乐，感受这类做菜的体例的确革新了本身的三观，如果不是掌勺的人是苏长青而是韩金生或者韩妙佳，她必定会把锅端起来，把可乐倒掉，然后怒斥他们糟蹋鸡翅。
“确切第二种说法更风趣，好玩。”韩妙佳笑道。
她也吃完了鸡翅，但并没有再夹鸡翅，而是又把其他三种菜都尝了尝，连连奖饰道：“好吃！这四道菜，一道比一道好吃！就连这手撕包菜，看起来简简朴单的，却也被小苏做出了非同平常的味道，滋味实足，比饭店里做的都好！哎呀，吃完小苏做的菜，我今后都不想本身做菜吃了！”