日复一日，年复一年。
他并不想像父亲那样卖一辈子铁锅蛋，以是就学着别人出去闯，不了结被他最信赖的兄弟骗了，不但把手头的积储没了，还欠了一屁股债。
非论是春夏秋冬，还是酷寒盛暑，父亲都会用蹬着车去最繁华的冷巷子里叫卖铁锅蛋，实在想想，他还是很幸运的。
“这里要关了吗？”
他也曾想过用煤气或是天然气做，如答应以节流本钱，铁锅蛋的代价也能降落，可不知为甚么，非论他如何试，就是做不出畴前的味道。
最南边整齐的摆放着蜂窝煤，看得出来，这个厨房的燃料是煤，如果说上面两个已经足以让人面前一亮，那么最让许意诧异的是炉灶的风箱。
擦干眼泪，罗家镇用抹布端着铁锅走出后厨。
可如何眨眼间，那些曾经喜好吃铁锅蛋的人就悄无声气的分开了？
明天，他要当回叫卖人！
又过了几分钟，看着差未几了，罗家镇一手拿着抹布抻着铁锅，一手敏捷的把铁锅蛋从锅里翻出来，操纵冷却的几秒钟敏捷调好汁。
罢了！
从最后他只能做出又黑又硬的疙瘩，到现在他能够轻松的把握炭火，做出让门客入口即化的铁锅蛋，他熬了两年。
为了尽快还清内债，他只能和父亲学起了铁锅蛋。
罗家镇深吸口气看了苏小惠一眼，把手里搅动好的铁锅蛋倒在锅里，并没有答复，但他搅动蛋液的手却在颤栗。
想到今后能够在许意面前露一手，苏小惠内心说不出的镇静。
渐渐的，锅底开端收回嗤拉嗤拉的响声，让人垂涎YU滴的香气也开端飘出来。
而就在许意察看的空档，罗家镇已经把鸡蛋打在碗里，开端用筷子搅动。
这个小吃店人是少，可也平静。
“来，出去吧。”
铁锅蛋的制作不但需求悠长的磨练，最首要的是，铁锅也需求定制，这口铁锅是他从父亲手里担当来的，承载了他全部童年。
“本钱高是高，可这铁锅蛋只要拿炭火做出来的才正宗，煤气做出来就失了本来的味道。”罗家镇把蛋液搅动好，又插手作料，“我做了六十年的铁锅蛋，从我爷爷那辈，铁锅蛋用的就是炭火。”
诚恳说，许意也不晓得风箱是甚么时候退出人们的糊口，但在他的影象中，这东西也只要他五六岁的时候爷爷奶奶用过。
或许人老了就会刚强，就像当年父亲执意不肯把铁锅蛋涨价那样，他也不想让铁锅蛋落空了正宗的味道。
技术没变，人也没变，变得，只是本钱。
固然说是煽火的东西，但比起合用性来，这东西在他眼里更具有游戏性，比如阿谁拉杆，每拉一次就会从上面的呼气口传出风。
铁锅蛋的本钱一天比一天高，转头客也是一天比一天少，上个月，吃了他十几年的老顾也被儿子拉着去街尾的KFC消耗了，而后在没来过。
因为他能够每天吃到鸡蛋，煮的、煎的、炒的、只要他想，随时都有。
但父亲并不在乎，只要有人喊，他都会停下车，支起小锅，把早已筹办好的铁锅蛋原推测出来，为别人做上一锅。
“小伙子，小女人，要不要出去看看铁锅蛋是如何做出来的？”罗家镇走出来，笑眯眯的问。
可当时，他并不喜好铁锅蛋，也并不喜好父亲。
锅里的蛋液逐步闪现出暗金色，大要也呈现一层薄薄的蛋膜，在炉火的持续加温下，那层薄膜不竭的被顶起，然后又在搅动中压下，如此几次，让人不由担忧下一秒是不是会被锅底的蛋液突破。