刚才他还能和苏小惠谈天，但现在苏小惠进了后厨，全部小吃店只要他一小我，四周又没WiFi，他只无能坐着。
“小伙子，小女人，要不要出去看看铁锅蛋是如何做出来的？”罗家镇走出来，笑眯眯的问。
这个小吃店人是少，可也平静。
想到今后能够在许意面前露一手，苏小惠内心说不出的镇静。
罢了！
可这都不首要，首要的是，在21世纪的当今，连推车的小商贩都用上了煤气灶，这家小吃店竟然用煤炭！
全部后厨房除了墙上的瓷砖还提示着他没有穿越外，几近找不到一件当代的玩意儿，炉子是用黄泥堆出来的，形状看上去更像是工厂排放废气的烟囱，别看这个烟囱的占空中积大，适口径却只要一个碗大。
或许人老了就会刚强，就像当年父亲执意不肯把铁锅蛋涨价那样，他也不想让铁锅蛋落空了正宗的味道。
非论是春夏秋冬，还是酷寒盛暑，父亲都会用蹬着车去最繁华的冷巷子里叫卖铁锅蛋，实在想想，他还是很幸运的。
渐渐的，锅底开端收回嗤拉嗤拉的响声，让人垂涎YU滴的香气也开端飘出来。
厥后，他长大了，父亲也老了，再也骑不动小车，卖不动铁锅蛋，但却有很多老主顾来家里帮衬，偶然候也会多给点钱让他们补助家用。
从最后他只能做出又黑又硬的疙瘩，到现在他能够轻松的把握炭火，做出让门客入口即化的铁锅蛋，他熬了两年。
锅里的蛋液逐步闪现出暗金色，大要也呈现一层薄薄的蛋膜，在炉火的持续加温下，那层薄膜不竭的被顶起，然后又在搅动中压下，如此几次，让人不由担忧下一秒是不是会被锅底的蛋液突破。
“本钱高是高，可这铁锅蛋只要拿炭火做出来的才正宗，煤气做出来就失了本来的味道。”罗家镇把蛋液搅动好，又插手作料，“我做了六十年的铁锅蛋，从我爷爷那辈，铁锅蛋用的就是炭火。”
可如何眨眼间，那些曾经喜好吃铁锅蛋的人就悄无声气的分开了？
铁锅蛋的本钱一天比一天高，转头客也是一天比一天少，上个月，吃了他十几年的老顾也被儿子拉着去街尾的KFC消耗了，而后在没来过。
该论文改到9点，现在才上传，抱愧。
可他又没有做厨子的设法，就算铁锅蛋确切让他感觉很好吃，但还不至于让他从门客变成学徒。
他也曾想过用煤气或是天然气做，如答应以节流本钱，铁锅蛋的代价也能降落，可不知为甚么，非论他如何试，就是做不出畴前的味道。
他并不想像父亲那样卖一辈子铁锅蛋，以是就学着别人出去闯，不了结被他最信赖的兄弟骗了，不但把手头的积储没了，还欠了一屁股债。
直到现在，他还会经常记起第一次生火，第一次看到门客暴露高兴的脸，第一次被人围在胡同口买铁锅蛋的景象。
旧事如电影般在罗家镇的脑海里回放，可他手上的行动却并没有因为想到了畴昔而停下来，恰好相反，在那失神的刹时，心、手、神达到了完美的融会，六十年的技艺在现在被阐扬到了极致。
为了尽快还清内债，他只能和父亲学起了铁锅蛋。