梦鸢把二厨筹办好的酸笋先干炒了一遍把多余的酸味儿给炒干了铲起备用。
人都出去了以后，李老看着梦鸢：“丫头，如何样，现在开端吧？你听听外边，客人们都开端闹起来了，这再不把鱼端出去，店小二都要被客人给撕了！”
梦鸢轻笑：“李叔，这你就想岔了，这大水池是能蓄水的，只要下雨或者四周有河道的话也能够挖条沟渠到大水池把那河水引到大水池里的。
“李叔，不消这么严峻，有新菜式出来，客人们想吃就算等再久也不会有定见的！现在嘛，我们先把统统的鱼把内脏都给清理了。”
然后放油把油烧热以后放入姜片去腥用的，以后把清理洁净的鱼放锅里煎，煎至两面金黄了以后放水其次是干炒过后的酸笋，切碎的辣椒段儿放入酱油开端焖鱼！
酸笋的味儿盖过了鱼的腥味儿，有点酸带点辣辣的感受，这个味道很不错。
等沟渠里的水流到了田边的沟渠了以后把那堵住出水口的大石头一搬开，那水哗啦啦的直接就灌田里边了，等够了水以后再把那大石头给堵归去，如许就能包管充足的水量留给后边的村民灌田。
梦鸢的身量还没长高，就做这么一条鱼，都将近把她给累垮了。“李叔，你看，这鱼已经做好了，你要不要尝尝看味道？”
人多力量大，两大箩筐的海鱼在专业厨师的手里没一会儿就都给清理洁净了，还都打上了花刀。
它会颠末没一户人家的田边，只要谁家的田里缺水了，都能够把自家田边被石头堵住的出水口的石头给拿开。不过，修建沟渠必必要村民同心合力才行，不然到时候这水谁能用谁不能用会有争议的！”
两辆马车，一前一后的走在渔村往镇上的路上，梦鸢跟李老坐一辆马车，柳天本身赶着装了海鲜的马车走后边。
店里的客人很多，李老把其他的厨师大材小用的都给叫过来清理鱼内脏了，归正现在店里用饭的客人都是石锅鱼，只要二厨把菜啊，肉啊甚么的给筹办好了，客人点啥就上啥也不消太有技术的活儿。
梦鸢走过的处所未几，可她还是晓得，庄稼都是需求水的饿。这当代的雨水还算充盈，不敷有的村庄阵势高，水存不住，明天刚下雨，明天没准地里就开端咧笑容了！
“老林，你就先别计算这么多了，外边另有一大堆的客人等着呢，等把这些鱼都措置洁净了我再跟你解释。”
这赚来赚去的，本身就给家里盖了座宅子，手上的余钱也没了多少，之前梦雄还跟她说想要再购置些田产甚么的，现在看来，这事儿又得再今后推了！
李老的二厨一早就等在了店门口，一瞥见李老的马车靠近店里了，也顾不上那马是停好没好的，上去就把店里现在的环境给说了一通。
做厨师的有个风俗，就是新菜式出来的时候是必必要尝过了以后才气给客人上桌的，李老也不客气的拿了双筷子夹了一块鱼肚子上的肉放嘴里。
一起聊着，连到了店里了，李老还想拉着梦鸢再谈刚才的事情。不过···
梦鸢之以是挑选金仓鱼，那是因为，它没有鱼鳞，只要把内脏给清理了，便能够直接下锅了！
岳福楼里，厨师是李老管的，不过另有一个跟李老年事相称，技术也差未几的，不过人家李老是混过御厨的，而他只是一个乡间土包子自学成才的，做的菜也都是大众化的，不像李老，做出来的东西即便就是一碟青菜，那菜色也是独一无二的！