这个章海，本领是有的，胆气也有一些，可毕竟还是有些不敷，脸皮还是不敷厚！
像用来做小炒的猪肉最好的挑选就是后臀肉，做肉丸子的话就要用前夹心。莼菜用头，芹韭用根，鸡用雌才嫩，鸭用雄才肥……这些事理，别说是大厨了，就是普通的有经历家庭妇女，实在大多也能做到烂熟于心，只是很少有人当真细心的总结过罢了。
这是下厨的人必须服膺的事情。
起码这些根基的东西，就绝对不会记错。
还真是个不短的时候了。
“放轻松点儿，别那么严峻。”傅咏菡淡淡的笑了起来，“我们既然是厨子，当然还是靠手上的本领来发言。忙了一上午，我也有些饿了，你就做一道萝卜丝饼来给我填填肚子吧！”
章海一愣，老诚恳实的道：“之前在小餐馆跟徒弟门胡乱学了一年，厥后又进西餐厅待了一年，然后就去了厨师黉舍学了两年。从厨师黉舍出来后，我就进了雅皇，到现在为止也待了有大半年了。”
傅咏菡点点头，道：“你我也算是熟谙了，你应当也晓得我的一些脾气。想让我收下你，也不是不成以。不过，该有的磨练还是得有的，你做好筹办了吗？”
并且下厨的人要勤洗手，然后才气做菜。不管是甚么样的好菜，如果里头混了厨师头上的汗、灶台上的虫，亦或是锅盘上的灰，那可就没法儿入口了。
虽说脸皮厚听起来有些损人，可究竟上，偶然候，脸皮厚一点，还真是能起很多感化！
余康宁心中警铃大响，深觉本身在傅咏菡面前的职位岌岌可危。
这个章海学了那么多年的厨艺，就是随便做一道甚么菜，也必定比他当初的青椒土豆丝要强百倍啊！
本身这个大师兄的位置必定是保不住了！
多的话，章海倒是一个字也没有多说。
特别是咏记食府顿时就要开业了，为了能让余康宁尽快派上用处，傅咏菡紧着教给他的都是一些比较合用的东西。而一些细节方面的东西，她除了在潜移默化中影响着余康宁以外，还真是一时有些顾不上。
余康宁心头一紧，眼睛眨也不眨的盯着章海看。
在厨房里做事的人，必须得勤奋。这个勤奋指的不但是做菜，另有对厨房的态度。
不管是甚么磨练，他都必然要通过，也必然会通过！
不止如此，如果闻到菜里有抹布的味道的话，明显是抹布没有洗洁净。而菜里如果有菜板木屑味道的话，那天然就是菜板没洗洁净了。
傅咏菡对章海的学厨经历已经有所预感，并不感觉奇特。想了想，她问道：“你想拜我为师？”
“我做好筹办了，请傅徒弟开考！”章海挺直了胸板，斩钉截铁的道。
只是，记得住这些东西是一回事，能不能真的在厨房里记得一一实施，那又是别的一回事了。
抹布要勤换，菜板要多刮洗。
因为傅咏菡一向没喊停，以是章海也就一向说了下去。说到前面，章海脑中的豪情降落了很多，肚子里装的东西也越来越少，不免就有些慌了，说话的速率慢了很多不说，还不时的悄悄打量着傅咏菡的神采，内心悄悄叫苦，绞尽脑汁的想着统统本身晓得的和厨房有关的重视事项。
不愧是接管过专业培训的，和野门路削发的人公然还是有些不一样。
他这些天固然跟着傅咏菡学了很多东西，并且也确切很刻苦勤奋，但是他的根柢到底还是太差了，学的时候又短，有些方面不免就还没有打仗到。