孙石做的第一件事情，当然是揉面。
孙石弄的这两种饺子馅儿，是鸡肉冬笋馅儿和白菜猪肉馅儿。
何玉对她使了个眼色。
这速率，一看就是专业的，还是个妙手！
没想到孙石揉面的工夫不错，这刀工方面也很有一套啊！
他揉面的伎俩非常纯熟，一看就是做这行的熟行，乃至比接管过傅咏菡教诲的章海还要高超一些。要不是已经听谢英珍说过一些有关于孙石的事情，傅咏菡几近都要觉得他是专攻面点方面的厨师了。
傅咏菡眼角的余光看到两人间的小行动，也只是会心笑笑，便没管了。
何玉递了件极新的厨师服过来，孙石二话没说，直接就利索的换上了。
谢英珍顿时明白过来。
傅咏菡指了个灶台给他，上头已经放好了面粉和砧板，统统做饺子所需求的质料和东西都在上头。
弄好了鸡肉，孙石换了块一看就是专门切素菜的砧板，将冬笋切成了细丁，放在油锅里煸炒了一下才又重新倒了出来，混进了之前筹办好的鸡肉末中，搅拌均匀。
他筹算弄两种本身比较特长的馅儿。
很快，孙石就一块上好的鸡脯肉给剁成了肉泥，又加了些葱末、姜末、料酒以及高汤等物拌匀，就将其放在了一旁备用。
俄然，一只手落在了谢英珍肩膀上，悄悄的拍了拍她，像是在安抚，又像是在鼓励。
这么一想，谢英珍垂垂的淡定下来，不再为孙石操心，神采间反倒暴露了几分高傲。
揉好了面，将一张张大小分歧的饺子皮儿都擀好了累在一边备用，孙石这才开端调馅儿。
傅咏菡筹算做多种口味的饺子，到时候混搭着一起给客人送畴昔，以是筹办了很多的食材。而现在，这些食材都只是颠末端最后的措置，安然的放在各个大盆内里，等着人来清算。
只是他这刀工明显是本身揣摩出来的，自成一体，没甚么传承。如许的刀工也就只合适他本身利用，并且只在某些方面比较合用罢了，并非到处都能行得通。
再说了，连她如许的都能在咏记食府的后厨混个位置，儿子的厨艺比本身高出那么多，如何能够会不被看上？
傅咏菡眼中不测的神采再次一闪而过。
而何玉现在，恰是把本身的猜想，提示给了谢英珍。
她就喜好如许说做就做气势的人，最看不起的就是那些腻腻歪歪矫情的找不到重点的家伙。
固然她对儿子的技术很有信心，可傅咏菡那神采倒是不露声色，让人底子就看不出她对孙石的表示到底对劲不对劲。正因为如许，非常正视此次磨练的谢英珍才会如此严峻。
毕竟这是在插手考核，也是他新事情的口试，他就算看起来笨笨哒，也还是有脑筋的，晓得要表示出本身比较特长的一面，才有能够顺利通过。
谢英珍感激的看了何玉一眼，缓缓的出了口气。
如果能略加点拨的话，将来一定不能大有停顿，说不得还能生长到能够施教给别人的程度。
固然傅咏菡内心对这些食材的搭配已经稀有了，但是别人来做的话，却一定非要照着她的意义，完整能够自在阐扬。
“接下来我要做的是包饺子。孙石，你先做点儿饺子给我尝尝吧！”傅咏菡直接号召了孙石一声。
这鸡肉冬笋馅儿，就算是成了。
包饺子这活儿当然不难，除了擀皮以外就是拌馅儿了。