将炸好的菊花豆腐起锅，便能够直接装盘了。
明天在咏记食府，她们吃掉的肉已经比她们全部过年期间在家吃的肉还要多了！
而终究让她下定决计的，是因为厨房里有人的刀工能够达到她的要求。
而樊慕青和谢玳珊则已经看呆了，犹踌躇豫的不敢劈面前的菊花豆腐动手。
傅咏菡完整无语了，道：“行了，都说了这不是真的菊花，就是用豆腐做的罢了。就算你们不吃，这东西也不成能一向保存下来，最后还不是华侈了？倒不如物尽其用。”
要将豆腐做成菊花状，可不是一件轻易的事情，尤其磨练厨师的刀工。
不但形状标致，口味也很棒，让人爱不释手。
如许的一块切好的豆腐，只需求用筷子悄悄的教唆，就能将切好的豆腐丝渐渐的扒开。
樊慕青和谢玳珊也很喜好这道鸡肉松，不过她们对这道菜没有池梦那么固执，反而一起看向了中间的一道素菜。
她的刀工早已经到了入迷入化的境地，明显不是章海和孙石二人能够对比的。
菊花豆腐，顾名思义，天然是将豆腐做成了菊花状。
筷子刚一碰到菊花豆腐的花瓣，心惊胆战的谢玳珊手上俄然一抖，那块花瓣立马就倾圮了下来。
切好的菊花豆腐，放在水中伸展开以后，那豆腐丝看起来晶莹剔透、洁白如玉，标致得的确跟艺术品似的。不止如此，这些豆腐丝在伸展的过程中，清楚就跟真的有一朵菊花在缓缓绽放一样，直至完整盛开。
这类做法，特别合用于现场制作，或是视频讲授，光是制作过程看起来就极具美感，让人欲罢不能。
主如果她们面前的这盘菊花豆腐并不是出自于章海或是孙石之手，而是傅咏菡亲身做的！
此次傅咏菡将菊花豆腐的制作首要交给了孙石和章海，但是大大的刺激了余康宁一把，让本就非常尽力的余康宁私底下又给本身加了很多功课。
以是她做的这道菊花豆腐，天然已经达到了以假乱真的境地，普通人不细心看，底子就不会认得出来。
池梦吃着本身最爱的鸡肉松，眼角的余光都不忘了分给这菊花豆腐一份。
盯着她行动看的樊慕青也是一样的神采。
当初傅咏菡在九鼎香教人做菜的时候，就有磨练过对方的刀工。而阿谁时候的磨练体例，就是以豆腐为主。
不过傅咏菡明天做的菊花豆腐并不是直接将豆腐放进水里的。
将豆腐切成菊花状，实在另有一种专门的刀法，名字就叫做菊花刀。
这就是傅咏菡当初踌躇的启事。
不是她们不肯对峙，实在是“敌手”过分奸刁，让她们抵挡不住啊！