固然酱猪蹄也算是道大菜，却只是家常菜中的大菜。和那些动辄就需求破钞大量时候和食材的大菜摆在一起，就有些不值得一提的感受了。
“记得看着燃烧候。”傅咏菡叮咛两个门徒道，“等会煮得差未几了，就把猪蹄捞出来换水重新煮。煮上三次以后，就够了。”
留在原地的傅咏菡，则开端遴选本就放在灶台上的各种调料。
而酱猪蹄这道菜，最最关头的，就是酱汁的调制。
究竟上，章海和余康宁还真是猜对了。
比拟之下，咏记食府的灶台这边的确简朴得有些不幸了！
余康宁看着她的神采，谨慎翼翼的问道：“徒弟，你是筹算做猪蹄吗？”
能让傅咏菡对劲，那可实在不是一件轻易的事情。
这场决赛，傅咏菡真的只筹算做一道简简朴单的猪蹄。不过她要做的并不是甚么所谓的猪蹄汤，而是酱猪蹄！
如许的题目，磨练的也是各个参赛者们本身最极致的气力，没有一点公允，算得上是最公允的题目了。
章海二民气里一阵镇静。
真蕴馆是老牌餐厅，天然有很多口味极佳的招牌菜，并且每一样也都是严靖同的特长菜。但要他从里头挑选一样拿来比赛的话……严靖同皱着眉头想了想，很快就有了决定，叮咛着本身的助手，开端筹办做菜。
也是是以，傅咏菡本身私底下制的酱料，明显就不成能带到比赛现场来了。
现场调配的酱汁固然因为没有充足的时候堆集的干系，并没有一些老酱那么鲜香。但是傅咏菡有别的体例处理这一点费事，并不会影响到菜品最后出锅的味道。
咏记食府这边，余康宁傻傻的看着自家面色不动的徒弟：“徒弟，你的特长菜，是甚么啊？”
他们晓得，有了傅咏菡的这句话，就申明她对他们选出来的猪蹄还是很对劲的。
徒弟这是筹算做甚么呢？
章海和余康宁连大气也不敢出，就怕打搅到傅咏菡，扰乱了她的思路，那可就不利了！
两人仓促朝着食材区走了畴昔。
好吧，这道菜实在也没比猪蹄汤好到那里去。
傅咏菡依葫芦画瓢，很快就将四只猪蹄都措置了洁净泡在水中。
用热水将猪蹄上残留的污物洗濯洁净，傅咏菡将四只猪脚丢进了锅里开大火熬煮。
只见傅咏菡拿着小刀在猪蹄上缓慢的舞动着，猪毛混着一些脏东西不住的往下掉。不一会儿的工夫，傅咏菡就措置洁净了一只猪蹄，将其扔在一旁的热水中泡着。
傅咏菡本身也不晓得该做甚么好。
要不是此次比赛碰到这么个题目，他们乃至都想不起来问这一点。
他本来只是随便问问，没想到傅咏菡还真的点头道：“就做猪蹄。小余，你和章海一起去拿四只猪蹄过来。猪蹄该如何选，不消我再教你们一遍吧？”
做酱猪蹄，除了需求的酱汁以外，还需求一些帮助的香料。
“选得还不错。”傅咏菡点了点头。
她的视野从赛场边筹办好的各种食材上一一扫过。
听起来这么简朴，看起来也没甚么别的食材，莫非徒弟真的就只筹算做一道简简朴单的猪蹄汤？
余康宁和章海一愣，忙道：“是！徒弟！徒弟你等着，我们顿时就把猪蹄挑好。”
章海也是一脸呆呆的神采。
从当选出本身需求的调料以后，傅咏菡还跑了趟食材区，从当选了很多香料返来。