她这蒸的天然是味道最好的碧粳米。
傅咏菡做这道牛肉粒的时候，选用的是黄牛肉中的腱子肉，将其去筋除膜，然后切成合适的粒状，又用净水将其洗了好几遍，然后浸泡了一整夜，第二天再洗。
他悄悄的给傅咏菡打着陈述：“徒弟，我看人家做的那些菜可都是名菜，我们做的这些菜，会不会显得太寒酸了啊？”
傅咏菡招手把章海给叫了过来：“你带着阿宁出去淘米去，记得照最庞大的步调来。我们待会儿本身吃甚么饭，就看你们这米淘得如何了。”
这个场合和画面，最后还会被收进当晚的消息联播以及国际消息当中，意义不凡。
此时的傅咏菡正在查抄蒸笼的米饭。
傅咏菡等人在章海意划出来的地区奥妙实验了几天，终究把他们筹算做的菜都给弄出来了。
碧粳米在古时就是贡米，每年的产量都未几，平凡人家鲜少能够吃到。而到了寻求产量的当代社会，碧粳米的产出就更少了，很多人乃至底子都不晓得它的存在，更别提弄来吃了。
他对傅咏菡的厨艺那是绝对的有信心，可这一颗心就是在一向扑通扑通直跳，如何也安静不下来，总担忧那里会出了题目。
而措置好的牛肉粒，最后是被傅咏菡蒸熟的。
当然，以纪氏的人脉，天然弄获得碧粳米。只是这东西太贵，放在现在的咏记食府售卖，本钱还是太高了一些，并且也底子供应不了咏记食府每天那么大的耗损。
章海应了一声，拖着焉头搭脑的余康宁走了。
说是牛肉粒，实在个头也不算小，有成年人大拇指的指甲盖那么大，用筷子夹起来恰好一口一个，吃起来非常便利。
“你说甚么？”傅咏菡淡淡的看了余康宁一眼，“我做的菜，寒酸？”
就是咏记食府里的米饭，也没有真正的碧粳米。
她晓得本身的水准，底子没想过本身会不会弄砸了此次的任务。而之前的试菜，也不过为了包管此次任务不会呈现岔子，以及让其他的助手们多练练手罢了。
傅咏菡则带着余康宁在一旁给菜摆盘。
顶多也就是自家人偶尔吃点尝个鲜罢了。
被调来的这几天，余康宁仗着本身年纪小，常常在隔壁几间厨房转悠，和其他的厨师多少混了个脸熟，乃至还得了很多人的好感，混了很多好吃的。
傅咏菡早就把菜都做好了，她朝章海表示了一下，章海点点头，立即带人开端取蒸笼。
而纪修朗在尝过他们做的菜以后，给出了最高的评价，也让除了傅咏菡以外其他统统人的心都安宁了下来。
他们先上的是米饭。
蒸出来的牛肉粒看起来有些坚固，口感和炒出来的劲道也稍有分歧，更细嫩一些。
她明天做的这两菜一汤，第一道菜就是章海所说的中餐西做，用的是牛肉。
哪怕是上辈子她刚学厨的时候，也没有获得过如许的评价！
此次同来卖力国宴的几位老厨师本就因为国际美食大赛的事情对傅咏菡观感不错，现在再见了傅咏菡蒸的这锅米饭，哪怕他们还没有见到傅咏菡做出来的菜，也对傅咏菡的技术非常对劲，完整没有了之前对傅咏菡年纪太轻能够压不住场面的担忧。
并且如许蒸出来的牛肉粒，将牛肉本身的味道紧紧的锁在了肉里，闻起来香，吃起来就更香了。
章海等人都绷直了身材，一副随时待命的模样。