这类糍粑也能存放很长时候，甚么时候想吃了，直接放到火上煨下就能吃了，或者用油和白糖在锅里煎热就能吃了，或者放水插手作料煮着当主食吃。(未完待续。)
水豆腐制作出来后不易保存。这些衍生出来的豆腐成品实在都是我们聪明的祖辈为了让豆腐能够多保存一段时候做出来的一些窜改，让这些豆腐颠末一些措置体例后仍然能够成为一道甘旨的东西出来。
不管那种糍粑，起首要做的就是用水泡软，然后磨成浆。相对来讲，大米做糍粑是最好的一种，也是最通用的一种。固然做出来的糍粑比较硬，但是大米磨成的米浆不但能够制作糍粑，还能制作各种花腔的成品出来。
把米浆稀释成必然的浓度后，直接倒在定制的小钢模版内里摊匀，放倒蒸笼内里一蒸，南边边最常见的肠粉就出来了。或者稍稍放多一点米浆蒸厚一点，然后把成品拿出来凉一下再用刀切成均匀的片条，因而南边那边的河粉也就是李伟家这边的切粉就出来了，这两样稍略加工下就能当主食吃的。
“做豆腐有很多讲究的，大豆质量的吵嘴，水的质量的吵嘴，另有磨的粗细以及卤水和点卤水也一样首要，只要这些都好了，做出好的豆腐出来那就是经历题目了。我们家的豆腐都是用自家的深井水来做的，卤水就是独家配方，以是才气做好的豆腐出来。”李伟妈一边看着热气腾腾的豆浆，一边浅笑着对着镜头报告本身做豆腐的心得。
因为李伟妈的技术最好，蒋靖他们天然就挑选了李伟妈做豆腐为拍摄工具的，他们将全程跟踪拍摄，到最后再遴选合适的镜头留下。然后还趁机在歇息的时候，挟私的来上一碗香喷喷的豆腐脑解解嘴谗。
豆腐的制作四周村里就李伟妈做的最好，不管豆腐脑还是豆皮以及成品豆腐和副成品豆腐渣，颠末李伟妈的手后都会变的赏心入目，色香味具全。这个是四周村的村民公认的，宿世的李伟上高中的时候他每月的糊口费就是老妈每天辛苦做豆腐卖了给他换来的。
如果嫌费事，不想制作的太辛苦，那就直接把揉好的米浆直接团成一个小园球，然后用手压扁，放在蒸笼内里蒸熟后这个就是糍粑了。蒸熟了的糍粑能够用白糖直接就热拌着吃，也能够等凉了今后切成片放入鸡蛋瘦肉煮着当主食吃的。