择菜洗菜切菜普通都是亲邻老友家的女人来做，大厨带着小工就是蒸煮炸，装碗码盘，在正日子的前一晚就要把统统的筹办事情做好。
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李家这边也是一样的热烈。
婚礼上不准呈现豆腐做的菜，因为在东北，豆腐是白事的主菜。
扣肉就是五花三层的腰肋肉，把皮烧烫成焦黄色，然后整条煮熟，捞出来切成大片，码在碗里上屉蒸，蒸透了今后扣到盘子里，浇上咸汁，不像南边要配上梅菜啥的，东北这里就是肉。
厨房这边的繁忙热烈新郞一家是照顾不到了，顶多隔一会儿哪个想起来跑畴昔给点根烟。
然后就是忙活新婆婆，一会新娘到了婆婆要接盆，给新娘换鞋，给新娘扎胸花，给改口红包，反而新公公啥事没有，跟着混就行了。
阿谁时候，东北婚礼的主菜是鸡、鱼、肘子、扣肉另有大虾。
热菜普通有蒜薹炒肉，木耳炒肉，黄花菜炒肉，银耳炒肉，蘑菇炒肉，青椒炒肉，焦熘肉段，九转大肠，红烧排骨，最后一道素烩汤。
头一天早晨女方家里没甚么事，就是说话，被啊啥的娘家要给的东西是早早就筹办好了的，四大件也不消，说好告闭幕婚就搬市里，支属朋友也告诉了。
头天用粗大的树干挑着苫布搭起来的厨房就开端忙活起来，蒸的煮的炸的全要筹办好。
头天早晨，统统家里人支属好朋友就都聚到了南坟孙家屋子里，当然，张兴明家和那家也都被挤满了，连楼上楼下能挤的也都求着安排上了人。
这边车走了，喊堂的又开端安排接车的，谁管鞭炮，车到哪个位置点响，洒喜纸的，管火盆的，挂门帘的，压炕娃娃，洒钱洒花生红枣栗子的，管烟酒的，记礼账的，都要一样一样进入阵地，筹办完工。
其他的菜有咸口炸花生拼肉肠，甜口炸花生拼蛋肠，鸳鸯肠花拼，炸肉丸子，炸面果子，黄瓜丝拌蛋皮丝，这是六个凉，当然，不是牢固的，也能够换成别的凉菜。
灶就是用砖砌的，三个灶眼里烧着焦炭，离近了点烤的脸上直冒油。
封桌菜一向到现在都是拨丝地瓜，表示甜甜美蜜如胶似漆。
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婚礼都有喊堂的，就是现在的主持人，普通都是年纪大的，经历的多，熟谙全部流程，这一早晨他是最忙的，从厨房查抄到新房，安排每一小我的详粗活路。
讲课必定是胜利的，上一世张兴明也没少干这事，门生对其他门生来讲课是很别致的，并且对本身也有机遇下台讲课充满了设法，自但是然学习就上心了，至于成绩进步多少那是天份题目，归正兴趣拉起来了就算是胜利了。
屋里屋外灯火透明，左邻右舍三亲六保全也是提关两三天就聚在这里，帮着筹办东西物件和吃食。
为了车队能出来，张兴明求了赵三，让选矿厂的三台货车帮着拉东西，从主公路到李家来回跑了好几个来回，才算把这条跑趟开，要不轿车都进不去。
左邻右舍楼上楼下的帮着做了早餐，统统人分到各家去吃了点热乎的，就开端谈笑着等着新郞车队。
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浇汁鸡用的鸡要大些，加料煮熟，然后捞出沥干，码盘里浇上咸汁。