进了院门，杀猪匠抹了一把胡子，吼了一声：“杀猪喽哟。”声音锋利凄厉，然后四下拜了拜，才走进院子，来到早就筹办好的木案子前。
归正，张兴明是咸党，铁杆的，他吃炸花生米也必须放盐的。
窗花的款式也没有厥后那么庞大，就是福字，喜鹊登梅，五福临门，大吉大利那么几种，有六分盘那么大。
鞭炮是必须有的，姥爷用了一整天的工夫到公社买的，来回二十多里地，大雪天，走的慢，当时候又不通车。一百响的大地红，买了四挂，一挂小年敬天，一挂三十送灶（送灶王爷上天汇报事情），一挂月朔昂首(就是迎灶王爷回家)，另有一挂就是给张兴明和哥哥放着玩的了，二毛七一挂，还不是家家都能放起的，有的人家里就只一挂三十送灶，小孩想放，想都别想。
吃过饭，洗了脚，四小我躺在炕上听收音机，当时候可没有哪个带领向天下群众拜年，战役时一样的节目，没一点过年的意义。
把磨好的生豆汁放在大锅里烧开，烧的时候要不断的搅动，不然会糊锅底，豆腐就不能吃了。
又过了几天，终究轮到姥姥家杀猪了，村里就一个杀猪匠，得一家一家排着轮，早早的姥姥就起来烧水，又筹办了两盒烟，这时候烟还没有滤嘴，五分钱一盒的桥牌，深棕色的烟杆，这烟八几年一盒就涨到一毛一了，当时五分钱一盒的只要一种混叶牌。另有一小包茶叶，是爸爸带来的，厂里分的茉莉花茶，在乡村这可也算是好东西了。
东北的黄豆是全天下最好的黄豆，含油量高，各种酸啊素啊含量都是别个的几倍十几倍几十倍，由其当时候豆腐是用卤水滴出来的，那叫一个香，好吃到心缝里。厥后，东北黄豆在海内就绝了种了，只要美国有种，而我们种的都是美国RB的转基因了，豆腐也都改用石膏点，就吃不到阿谁味道了。
张兴明还记得上一世爸爸领本身去副食商店买供应肉，拿着肉票先找人，给人递根烟，说点好话，然后砍上大块肥膘高欢畅兴的回家。下货？这时候除了是本身杀的猪，还哪有人买那东西吃，全做腊肠了。
在乡村自家做豆腐是件大事，左邻右舍啥的都要来吃的，姥姥家因为离堡里远，也没喊谁，姥爷就切了些豆腐，给南沟这边几家人一家送了些，第二天钟老四家又来买了些去。
送走了杀猪匠，大师忙活起来，灶上酸菜已经下了锅，把大骨放出来，等酸菜炖烂了再放上血肠和白肉（五花肉），就是隧道的东北杀猪菜了。
八点不到，杀猪匠棉衣外头套着皮褛子进了院，身上背着一副皮叉（带刀鞘的褡裢），上面插了好几把形状大小各别的刀具，身上冒着一股杀气，他一进院猪就开端不安，在圈里转着圈叫，鸡鸭也躲的远远的。
就在这天然美景中，在烧得炽热的炕上，享用着火盆的暖和，四口人围着桌子，吃着肉馅的饺子，感受着春节的高兴，神驰着明天的夸姣糊口，其乐融融。
三十那天，百口人都换了新衣，屋里屋外扫得一干二净，大红的春联一贴，喜庆劲就出来了。
窗花都是手工剪的，这时候乡村啥也买不到，端赖手工，一副窗花几毛钱，也算是个支出。
然后姥姥把买来的红纸裁开，让姥爷拿了到村里去请满仓他爸给写春联。张兴明的这个叔伯亲大爷是村里独一的教员，管着全村孩子的一到四年级课程，是村里独一的文明人。（爷爷辈的爷是普通发音，父辈的大爷二大爷是一声，轻音）