东北的夏季就是一个天然大冰箱，甚么东西放在那天然就冻上了，保鲜结果一级棒。
打柴是个重活，断断续续要干一冬，夏天是不能打柴的，以是夏季打的柴要能够用到下一个夏季才行，而夏季要烧炕闷火，又特别费柴，特别是劈柴。
另有一种体例是药。东北山里有一种山果，详细叫甚么不晓得了，仿佛叫赤么果（音），是一种红色的小果子，空心的，有小拇指肚那么大，这类果子因为没有果肉，以是没人吃它，以是春季一过就幸存下来，成了野鸡的食品。姥爷把这类果子摘返来，然后把本身配的一种药塞到果子内里，到林子边把果子往地上一撒，过一两个小时再来，就见野鸡东一个西一个的倒在雪地上，已经断气了。这么抓的野鸡内脏要抛弃，姥爷说有毒了不能吃，也不晓得是甚么毒。
头一天下的兔子套，要第二天或是第三天再去看，叫溜套。一次下个十个套子，起码能抓到三五个兔子，肥肥的，灰色的外相，远远的便看到它们躺在那边，都已经被套勒死冻硬了。偶然候下的兔子套能套到鸟，也不晓得它们是如何钻出来的，那套口可比它们的身子大的多，只能算是冤死鸟了。
吃酸汤子的时候，先把汤子面拿出来解冻，揉好，烧一锅开水，待水滚蛋，把汤子面拿在手里，大手指上戴一个公用的铝皮套，像一个小漏斗的模样，小口有筷子头粗细，双手握住面团，把面从漏斗里挤出来，挤到开水里，煮几分钟就熟了，酸酸的味道弥散在氛围中，好吃的酸汤子就做好了，金黄色的面条，淡黄色的浓汤，酸酸的，又糯又滑。
张兴明和哥哥也会跟着姥爷姥姥上山，不过是跟着去拆台的，等姥姥姥爷打好柴捆好，两人再坐着爬梨返来，不但感受不到打柴的辛苦，反而成了镇静的冬游。
姥爷用马尾做成套子，系在腰上，然后背上洋炮（老式猎枪，相称于第一代热兵器，从枪口填装火药和铅丸那种），领着张兴明和哥哥上山。说是上山，实在就在林子边上，姥爷低头在雪地上察看，然后就把套子一个一个埋下去，就领着哥俩原路退返来，到另一个处所去打野鸡。野鸡都是一群一群的，在雪地里找吃食，打野鸡的体例也很多，但不会用枪。洋炮这类猎枪不能打鸟，一炮轰畴昔鸟是死了，但是密密麻麻的铅丸打在鸟身上，也不能吃了。
把灶下重新烧上火，让炕热起来，然后开端做早餐。这时候乡村还是一天两顿饭。苞米面饽饽，放点汤，拌点咸菜，简简朴单。等小哥俩起来洗了脸，吃过早餐，姥爷就出去了，姥姥就到西屋拿了大铝盆出来，先在灶台上泡了一盆的苞米。这是要做酸汤子面，要把苞米泡发，就是发酵，灶台上暖，发的快。
哥哥天生就有猎人的天赋，上一世他六七岁就能像姥爷一样下兔子套了，长大后也是专爱捉鸟垂钓。只不太长大后一向糊口在城里，拿鸟套兔子的工夫根基上已经没有发挥的机遇了。这一世还是如许，跟着姥爷去过几次今后，哥哥就能用马尾做套子了，领着张兴明跑了几次山边，竟然真的套到了几只兔子，拿着兔子牛哄哄的扭着小腰回到家里，屋里屋外的夸耀，让姥爷好一顿嘉奖。
劈材的时候，哥哥就领着张兴明蹲在边上等，松木里头会劈出大头虫来，红色的软体虫，头顶上有一块黑，是它的嘴。这东西详细叫甚么谁也不晓得，只要夏季，在松树和桦树里能找到，白白胖胖的。