这里的厨师一部分是陆浩本家的大爷爷陆有成找来的,另一部分是花大力量从天下各地雇用来的良庖。
以是这些从天下各地礼聘来的各大菜系的大厨和面点师们都非常正视明天的比赛,这干系到他们能不能留在百味园的题目,是以他们从很早就开端筹办此次比赛,明天的成果对他们来讲干系着人生将来。
统统面条内里盖锅面用的面条是最有特性的,它用的是跳面,制作面条的时候要高低颠跳,似跳舞、似杂耍,这类面条做出来会有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里特别劲道。
盖锅面获得了统统人的好评,给前面的面点大徒弟带来了很大压力,心机上也产生了一些窜改,都憋着劲要把本身最好的技艺揭示出来。
为了包管味蕾始终都在最好的状况,吃完奥灶面每人需求先喝一口柠檬水漱口,然后用本地产的云雾绿茶清口,最后还要喝一口白开水才行,这试吃员可不是一件轻松地事情。
第三道是杭城片儿面,汤口味淡,再配上猪肉、雪里红、竹笋等配菜,带有中原面食特性,属于一种连络型的面,比较有地区性。
“嗯,很不错的面,面劲道,汤鲜美。”陆平江第一个开口评价道。
之前这些厨师都临时在食为天帮手,当他们得知食为天高的让人发疯的人为后,都惊奇万分,那么比食为天层次高的多百味园会如何?这事用脚指头都能想明白了。
做完这些,让味蕾规复到最好状况,这才开端上第二道面――盖锅面,这是在苏省家喻户晓的面,也被称为“江南第一面”。
明天的面条一共安排了十二种,每一种都是各地的精华面食,在开业后这十二种面百味园只会保存三种,然后创新一种面,此后百味园的中餐面条就会牢固下来,不再增加。
“兰州拉面吃很多了,可明天终究吃到最好的兰州拉面了。”赵正荣毫不鄙吝的评价道,“这面排名第一当之无愧。”
赵正荣喝了一口茶说道,“不是我话说满了,前面上的面条真是要吃大亏了,我这都要吃饱了,俗话说吃饱了蜜不甜。”
“莫非另有来源?从速说一说!”
奥灶面获得好评的动静被办事员传出来后,做奥灶面的大徒弟都镇静地跳了起来,他镇静的模样给其他面点大徒弟带来很大压力。
陆浩笑着说道,“姐,如许的面要上十二种,如果量多了你包管能吃得下?”
“好吃!”其别人也很附和的点点头,然后在打分表上打分。
打算中将来的百味园食品餐饮公司还要更进一步的细化,要分出两其中西餐豪侈餐饮品牌,以是作为将来根本的百味园跟食为天比起来是全面进级,特别是对厨师这一块要求最高。
“这就好了,赵叔你必然要多提几条贵重的建议。”陆浩说完让办事员每人发了一张评分表,说道,“吃完一种面就给它打上分,最后我们评出最好吃的面。”
这些大徒弟们在没来之前都是心高气傲的,感觉本身程度很高,在周遭多少千米内就没有比他短长的,但是来了以后却都不敢这么想了,也明白了天外有天人外有人的事理。
“是很隧道的奥灶面,绝对正宗!”赵正荣最后评价。
这事理好明白,都晓得吃饱了蜜不甜的事理。
比赛开端前百味园开出了让他们非常垂涎的嘉奖,凡是正式聘请的各菜系厨师长事情五年后每人都会嘉奖一套屋子,每月人为五千起这还不算奖金,面点师大徒弟固然少点但也不差多少,事情五年后一样有屋子嘉奖。