赵正荣喝了一口茶说道,“不是我话说满了,前面上的面条真是要吃大亏了,我这都要吃饱了,俗话说吃饱了蜜不甜。”
“是很隧道的奥灶面,绝对正宗!”赵正荣最后评价。
赵颖固然吃的有点撑了,还是很垂涎地说道,“爸,我跟你说吧,你此次真把话说满了,三姑做的面让我吃了早晨睡觉都不忘。”
以是这些从天下各地礼聘来的各大菜系的大厨和面点师们都非常正视明天的比赛,这干系到他们能不能留在百味园的题目,是以他们从很早就开端筹办此次比赛,明天的成果对他们来讲干系着人生将来。
“好吃!”其别人也很附和的点点头,然后在打分表上打分。
盖锅面获得了统统人的好评,给前面的面点大徒弟带来了很大压力,心机上也产生了一些窜改,都憋着劲要把本身最好的技艺揭示出来。
这事理好明白,都晓得吃饱了蜜不甜的事理。
这些大徒弟们在没来之前都是心高气傲的,感觉本身程度很高,在周遭多少千米内就没有比他短长的,但是来了以后却都不敢这么想了,也明白了天外有天人外有人的事理。
奥灶面获得好评的动静被办事员传出来后,做奥灶面的大徒弟都镇静地跳了起来,他镇静的模样给其他面点大徒弟带来很大压力。
第一道面是昆山奥灶面,奥灶面属于苏菜系,以红油爆鱼面最为特性,固然只是一碗简朴的面,但是制作却很繁复,不但面粉要求高,就连青鱼的制作体例都是奇特的,此面的最大特性就是味道非常鲜美。
“赵叔话别说满了,另有三道面没咀嚼呢。”陆浩一边说一边起家给每人斟满茶杯。
为了包管味蕾始终都在最好的状况,吃完奥灶面每人需求先喝一口柠檬水漱口,然后用本地产的云雾绿茶清口,最后还要喝一口白开水才行,这试吃员可不是一件轻松地事情。
“陆浩你弄得也太吝啬了吧?”陆雪一看碗中的那点面条,内心冷哼,又有打击弟弟的机遇了,皱着眉尖挑刺道,“这么小的碗一口就没了。”
第九道是兰州拉面,这是我们在内里最常见的一种面了,也是传播范围最广的一种面,它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的奇特风味和“一清二白三红四绿五黄”博得了全天下的好评,被誉为“中华第一面”。
“太好吃了!”盖锅面获得了统统人的好评,赵正荣也提出了第一条中肯的定见,“统共有十二道面,不管我们如何做,前面上的面也是吃点亏的,肚子也能影响味蕾的。”
之前这些厨师都临时在食为天帮手,当他们得知食为天高的让人发疯的人为后,都惊奇万分,那么比食为天层次高的多百味园会如何?这事用脚指头都能想明白了。
第三道是杭城片儿面,汤口味淡,再配上猪肉、雪里红、竹笋等配菜,带有中原面食特性,属于一种连络型的面,比较有地区性。
统统面条内里盖锅面用的面条是最有特性的,它用的是跳面,制作面条的时候要高低颠跳,似跳舞、似杂耍,这类面条做出来会有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里特别劲道。
这里的厨师一部分是陆浩本家的大爷爷陆有成找来的,另一部分是花大力量从天下各地雇用来的良庖。
比赛开端前百味园开出了让他们非常垂涎的嘉奖,凡是正式聘请的各菜系厨师长事情五年后每人都会嘉奖一套屋子,每月人为五千起这还不算奖金,面点师大徒弟固然少点但也不差多少,事情五年后一样有屋子嘉奖。