“那太好了，”谢悠然开端派任务，“爹，你去西风叔家把石磨借过来吧。”
这但是人生第一次啊，哦不，是两辈子的第一次。
“哎，我这就去。”说着风风火火地出去了。
二丫像被蝎子蛰了一样的跳开，指着竹筐里褐色的大块茎结结巴巴：“蒟、蒟蒻……”
“魔芋？”
记下了这片山间地形，眼看着时候不早，便折返出林。
摊晾后，再用刀切成块状。芋片收缩系数为20～30倍，以是煮时锅内应放足水。
“加工？”世人皆是不解。
她挽起了袖子，开端摩拳擦掌，跃跃欲试。
将它们都放进装满了净水的桶里，她拍了鼓掌，道：“大功胜利，等着吃蒟蒻豆腐吧。”
足足有碗口那么大，形状呈扁球形，大要有暗紫色的斑纹，除了色彩不一样，看起来有点像小南瓜。
很快，谢保顺也借了石磨返来。
“西风和秀兰传闻咱家要做蒟蒻豆腐，但是猎奇呢。”
谢悠然差点要晕了。“这么好吃的东西，你们竟然不吃？”
谢悠然笑了起来，“那是生吃吧？生吃是有毒的，这玩意儿得加工火线可食用。”
一家人简朴的吃了夜饭，开端做魔芋豆腐。
二丫和三丫早等在小门门口，看到她的身影呈现，忙迎了上来。
家里没有碱面，谢悠然打发二丫去隔壁桂花婶家里借了点食用碱。
约莫挖了七八个，竹筐里实在放不下了，她这才恋恋不舍地停手。
如何回事？她有点懵，“你们，不吃魔芋的吗？”
谢悠然进了院子，看到她满头大汗，杨氏忙道：“快，给你大姐姐端碗水来。”
趁着二丫做夜饭的工夫，谢悠然和三丫将魔芋的块茎全都洗濯洁净，切成片状，和大米一起浸泡在水中。
这还是她自撞墙后第一次这么端庄地叫谢保顺爹，男人愣了一愣，莫名有些冲动。
和黄豆做的豆腐点卤一样，魔芋需求插手碱性的点化剂，如许才气够去除魔芋本身那股子涩味。
宿世谢悠然履行任务的时候，化名暗藏在了云南一个乡村里，那边有家莳植魔芋的，谢悠然见过他们做魔芋。
“如何了如何了？”杨氏忙问。
“蒟蒻还能吃？”世人瞠目。
循着脑中宿世的影象，在二丫三丫的帮忙下，谢悠然终究做出了魔芋豆腐。
制造魔芋豆腐实在很简朴，将颠末浸泡发胀后的魔芋片和大米或玉米用石磨磨成浆，再放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
杨氏皱眉，“大丫，这蒟蒻是有毒的，曾经村里有人吃过中了毒，厥后村人见了就绕着走。你如何说它能吃呢？”
的确是魔芋。谢悠然欢畅坏了。
二丫帮姐姐清算竹筐，一看到内里的东西，顿时收回一声惊叫：“呀。”
忙活了大半夜，大师也都困了，因而洗洗去睡不提。
太棒了。她当即开端刨挖起来。
到家的时候，已是日落时分。
二丫急了，“姐，莫非你不晓得吗？这东西有毒的，村庄里的人见了都绕着走，你还把它挖返来干吗？”
又有点像放大了几十倍的荸荠。
或许，这还是个不错的生财之道哦。
魔芋加碱，这是最关头的，不然做出来的豆腐底子没法吃，并且比例要把握好。锅中加热时水不能多，也不能少，水多了豆腐太稀不能成型，水少了成品干干硬硬的，没有细滑Q弹感，口感会大打扣头。