每年一过腊月二十三小年，在乡村来讲就算是开端过年了，从这天开端，村里人都要开会繁忙筹办过节期间的各种吃食。像是过年期间本身家里必备的油炸糕，每家每户多多极少的都会炸一点，留着过年期间自家人食用。
刷了锅，放油，插手葱姜蒜炒香，再插手五香粉，辣椒，各种香料，放入酱油，料酒，白糖，食醋，最后倒入几瓢热水。
之前的时候，春节对于乡村人来讲但是一个极其首要的日子，一年到头不管有钱没钱，为了脸面，那也得整出几桌好饭菜来，接待客人亲戚朋友。
看着洋洋对劲地老妈，王勇忍不住吐糟了一句：“不就是凉拌菜吗？有啥好对劲的？三岁孩子看一遍都晓得如何做了！”
初此以外，另有一个美食也是这个时候家家户户必备的过节美食之一。
油炸糕的馅料普通都是豆沙馅的，红小豆洗濯洁净以后下锅煮的软烂，然后制成豆沙插手红糖做成馅料，用粘面包裹，下到烧的滚烫的油锅里炸至表面金黄酥脆。
“今早吃啥啊，我饿了！”
吃鱼必须是海鱼，吃肉必然要吃没有喂任何饲料，增加剂的土猪肉，要不然干脆就是不吃猪肉，改成牛羊肉。各种大虾，全部的肘子，买来的烧鸡，烤鸭也都被大师端上餐桌，成为了接待亲朋老友的最热点的新菜肴。
“你三姨刚送来的油炸饼，你本身弄点汤拼集着吃吧。对了，给亮煎两个鸡蛋两个火腿，给他夹面包里，他风俗每天夙起这么吃了。”
来到院子里，已经搭好的一个铁皮炉子火烧的正旺，锅里水花翻滚，早就烧开了，就等着王勇来炖鱼了。因为感受没有歇息好，再加上一起来就看到那一大锅让贰心窄的烩肉，王勇这个时候底子偶然揣摩此次的鱼要如何做。干脆，就做最简朴的炖鱼算了。
不过像是炖鱼，炖肉，这类费时吃力费火候的菜肴，还是要提早筹办好的。只是，现在在王家庄，逮住大鱼大肉猛吃的，必然是外村人，因为村里人没有哪家还会拿这些当好东西了。
之前，糊口前提不是太好的时候，正月里请亲戚用饭，除了牢固的大鱼大肉和鸡肉丸子，新奇蔬菜会很少。内心美萝卜，洋葱。木耳，豆芽菜，胡萝卜。蘑菇，酸菜几近就是一桌酒菜上统统能拿的脱手的蔬菜了，那边像现在如许，各种百般的新奇蔬菜应有尽有啊？
不过，自从王家庄开端敷裕起来以后，很多传统也开端渐渐的产生了一些窜改，比如因为要忙着照看家里的大棚，很多人都是要比及年底最后几天，最后的一批菜收完以后才开端有空忙活自家的伴计。
并且。现在，大师也不再见在年前筹办过量的食材了，特别是各种新奇的蔬菜，因为家家户户都有了大棚，在没有人会在年前最后一个大集上猖獗采购各种蔬菜了。
花生瓜子普通都是自家种的，腊月二十七八这两天，妇女们都会本身脱手，用大铁锅把细沙炒热，下入葵花籽或者花生，不厌其烦的一次次翻炒以后，这些炒货就成为了过年期直接待亲朋老友的最常备的小零食。
王勇愁眉苦脸的看着老妈拿着铲子不断的翻动着大铁锅里的五花肉块，一大早就不情不肯地被老妈揪起来，再看到本身最不喜好的肥肉，王勇一脸的苦涩。