最难弄的就是这道小鱼了，腌制过的小鱼沥干水分以后，又拿干抹布擦了擦，尽量把水分弄干，然后锅烧开，锅里加了极少的油，才开端把这些小鱼扔出来煎。两面煎黄，再加上一点儿辣椒酱，青辣椒茄子等物出来略微炒几下，再加了一碗水煮，水开了，还要多煮一会儿，便能够起锅了。起锅前插手一把葱花。香气扑鼻的一碗小鱼就出锅了。
小猫子很对劲的提着鱼桶回家去了，他要用丑姑的体例来煮鱼。
“恩，我晓得，不太小猫子能够更加会捉，捉得更多。”丑姑说。
“这小鱼儿就要卖个新奇，拿水桶养着提到集市上去，活蹦乱跳的，天然有人要。那些大户人家有钱，小鱼儿买归去，拿面糊裹了，再用油细细一炸，不晓得多好吃呢。可比大鱼味道更加好，又脆又香，还能够下酒。有些大户人家，还不是本身吃的，是专门喂猫的呢。”丑姑的话，的确给小猫子翻开一道新的大门。
“我能够帮你捉鱼。”明儿焦急的叫道。
“如何没有人要啊？又不是大家都象我们一样能够到小河小沟里去捉鱼的。不过就是小鱼儿卖不出多少钱，但五个钱，十个钱还是能换得返来的。象如许的馒头，两个钱一个。”丑姑用心拿馒头来讲事，公然引发了小猫子极大的兴趣。
她接着又说：“实在你家人多，有劳动力，比我家强多了。我弟弟们都还是小孩子，干不了甚么活。比如我想去捉鱼，他们还帮不上忙。鱼也能够拿到集市上去卖的。”
她对小猫子说：“实在这些小鱼晒成小鱼干的话，还能够直接在火上烤了吃，就不消耗事用油去炸了，一样也很香的。”她这是在教小猫子如何吃小鱼呢，不然象村庄里的人一样，把小鱼儿一古脑的扔进锅里加水煮，又不放甚么调料，能好吃才怪呢。
以是，平时丑姑已经存下很多小鱼干了。
以是，大师一起脱手，把剩下的约另有三四斤的小鱼儿全数给清算洁净，放了些盐腌制起来了。现在气候还很好，小鱼儿又轻易腌透，第二天便能够拿出来晒了。晒两个日头根基上就晒干了。并且如许晒干的小鱼干还能够存放起来，渐渐吃呢。
丑姑心道：“他公然听得明白。”
“我说行就行。不可也不过是华侈些小鱼和一点盐。”小猫子强装着本身很懂行的模样，说。
小猫子谨慎的夹了一条小鱼，非常细心的剔除了鱼刺，放进嘴里，立马感觉口腔中充满了鱼的苦涩味，好吃到要爆了。
丑姑清理洁净约两斤的鱼，加了点盐腌着，剩下的一多数鱼儿还持续养着，没有动。
这一次丑姑由着小猫子带路，跑到一条她向来没去的小河沟里捉鱼。实在她平时都在家四周打转，并不敢往别处去，一来是不熟谙，二来也有点惊骇。但小猫子可分歧，全部村庄的四周他都熟的很，他无事干的时候，就四周寻觅能吃的东西。他天然也就晓得哪条河哪条沟里小鱼儿多。
“你到我家来，看我如何煮这些鱼来吃的。包管你会感觉好吃。”丑姑提着鱼桶信心满满的说。这会子的工夫，可比她平时和明儿两人花的时候短多了，但收成却多了很多。这半桶的鱼起码也得有五斤多了。
他爹倒是有些可惜的说：“是好吃，但可费油了。”为了烧这一道菜，小猫子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然这鱼她还真做不出来。平时他们家多数是水煮盐拌的菜，偶尔也只是做茄子时才用点油。不然水煮的茄子至心不好吃，不消油炒炒，真吃不下去。