首页 > 丑女种田忙：邪王爆宠美食妃 > 第386章 三道糖醋菜
这道菜有色有香，有味无形，金灿灿松鼠模样的鱼裹在红艳艳的糖醋汁下，另有松子跟豌豆之类的搭配，加上盘子上的装潢，让整盘菜都雅又甘旨。
然后将姜蒜片爆香，放入青红椒与菠萝炒热，再放入调好的糖醋汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
叶清挑了一条还新鲜的鳜鱼，将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。
“不敢不敢，叶女人您用吧，我们先清算其他处所去。”
唐远楠暴露一抹笑容，是至心的对周遭说道：“子英，我看你的外孙女方小壶就不错。
周遭游移了一下，倒真的开端考虑起来，过了半晌他俄然看着唐远楠开口：“那你说，待会儿给叶清第几名？”
“她要不是那块料，你干甚么要收她当关门弟子，话就到这里了，我再说多，你就感觉我啰嗦了。
叶清将菠萝切成小块，再拿过来一小碗已经腌制好的肥少瘦多的肉块。
然后把鱼朝下摊开，叶清的刀工很精美，用斜刀把鱼身切成花刀，没有切破鱼皮，而是在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
“方大掌柜让我再做几样小菜送去给他和唐掌柜咀嚼，以是我再担搁你们两刻钟，不信你能够去问问。”
不过半晌工夫，一道喷鼻香的“松鼠鳜鱼”便做成了。
再将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。
小伴计吸溜了一口口水，才拿了一个托盘过来端菜。
后出处于很多华人返回故里，这道中西连络的菜肴也就带回了海内，但是因为没有人晓得它的中文名字，也没有人记得它的初创人。
叶清也不想华侈时候，找伴计要来一张天雪居的菜单看过以后，内心有了个数。
又在锅内留了少量油，叶清顺次抓了灶台旁的调料往锅里放，勾芡出糖醋汁烧沸后，再加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆炒熟。
再说她是你家大蓝的孩子，是外孙女又是干孙女，她爹死的早，也算你方家的血脉。
叶清将猪肉挂鸡蛋液，干淀粉放入热油锅内稍定型炸一会儿，然后快速出锅。把炸过一遍的肉块再复炸一次，炸到想要的金黄色。
但又苦于没有海内食材，因而应用了本地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为质料的具有华国菜品口味的“菠萝肉”。
用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留了1点脊骨。
叶清嘴角暴露一抹浅浅的浅笑，客气的跟那伴计说道：“费事小哥，将这菜送去三楼茶馆唐掌柜那儿。”
将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
三道天雪居目前还没有过的酸甜口的菜都做完了，叶清就帮着伴计将本身用过的灶台都清算了一下。
叶清最后要做的这道菜叫“菠萝陈腐肉。”
再在中间摆上一圈腌制的樱桃另有黄瓜片以及石斛花做装潢。
她才7岁就懂的站在凳子上炒菜了，并且做的另有模有样的。
周遭还是虎着老脸，“她那就是瞎混闹，贪玩罢了，做甚么事一点定性都没有。”
站在边上看着叶清做菜的伴计，忍不住咽了咽口水。
那伴计听了以后有些猜疑的看着她。
想到这，她就跑到本身刚才用过的灶台那儿看了看，火已经燃烧了，幸亏火折子甚么的也另有。
她仓猝跑去大榕树底下叫住一个伴计，跟他说了然环境，让他们先不要把东西收光。