罗布面前一亮，本身就算是利用加快，做出的白斩鸡也比不过这美女厨师。倒不如对她利用一个迟缓大法捣拆台，或许另有机遇。
“8：上案板，斩！”
这美女渐渐的走出厨房，回到了本身的房间，躺在了床上。温馨下来的她思路才渐渐的理顺了，本身的失误是从身材感到沉重开端的，固然不晓得甚么启事，但是必然是和跟本身比赛的小子有关。脾气刚毅的她很快的就把失利的影响给消弭了，并且想起罗布来，嘴角还带了一丝笑意：“没想到我会输给这小子，看他仿佛有很多的奥妙呀，我不但要找回明天的场子来，还要把他的奥妙给挖出来。”
“质料：走地鸡一只。嫩公鸡为上，且不成用老母鸡。配料：酒（黄酒，料酒，广东米酒皆可），生姜，翠绿，大蒜，油，盐。”
“另有这等功德！”罗布一愣。他感觉本身对如何做白斩鸡又有了进一步的了解，温度节制，时候节制，佐料的节制，以及斩鸡的刀法都有了分歧程度的进步。他也不客气，当即把学到的东西应用在了制作上。
“9：装盘，辅以蘸料进食。”
厨房里，罗布先将鸡安排砧板上，去掉头部，然后将鸡的身子一开二。接着将鸡翅膀切下，顺着翅根处一块圆形的骨头将鸡翅取下。然后将鸡腿取下，用刀将鸡腿两边划开一刀，刀面压住鸡身，用手将鸡腿悄悄一掰，鸡腿就下来了。鸡腿的连接处也有一块圆形的骨头，鸡腿剔下来后，将这块骨头切掉。
那美女厨师制作之余，在等候的时候，也抽暇存眷了一下罗布。她俄然发明刚才是阿谁还是初级程度的小子，如何做着做着，程度竟然进步到了中级的水准，这不由让她对罗布产生了一丝兴趣。不过此时对她来讲，最首要的还是厨艺的冲破，她也只是存眷了一下，就把精力集合到了本身的菜品上。
“我明显计算过气候和气候环境对气压的影响，连络房间的温度对散热的影响，以及这只鸡的肉质，得出了闷13分半的时候所获得的结果最好，为甚么会晚了半分钟，闷了14分钟呢？”美女厨师一下子方寸大乱，竟然连弥补冷水都忘了。
“7：备另一大锅，放满凉水（冰甚佳）。把鸡从热闷锅敏捷移到冷水锅。保持冷却约15分钟。期间，要不断地弥补冷水。可用直接用自来水。切忌用水直接打击鸡体。”
“看来对于我来讲，这个比赛公然是困难的！”罗布心中暗道。但是他却没有涓滴的泄气和用心，因为他本来也没感觉本身能赢。他感觉既然这美女那么识货，只要她一上手，必然会发觉这鸡的好处，那本身的目标也就达到了。以是他格外重视本身的第一次做菜，当真的开端了制作。
接下来罗布将鸡身部分一开为二，鸡身部分均匀斩件，再遵循未斩件前的形状败入盘中。将鸡腿竖在砧板上，用刀贴着鸡腿顺势切下，使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下，斩成大小均匀的块状，摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三段，摆入盘中