“7：备另一大锅，放满凉水（冰甚佳）。把鸡从热闷锅敏捷移到冷水锅。保持冷却约15分钟。期间，要不断地弥补冷水。可用直接用自来水。切忌用水直接打击鸡体。”
对于浅显人来讲，闷10到15分钟都能够，但是对于厨师来讲，就要遵循详细环境来确定时候。特别是对于初级程度来讲，那都是一秒来掌控火候的。此次美女厨师晚了半分钟，鸡肉的鲜嫩程度就有了一丝的降落，固然普通人吃不出来，但是对于想冲要击初级程度的她，倒是毁灭性的打击。
美女厨师获得了这么这么好的食材，也不由得精力一震，心中暗道：“这么好的食材，我仰仗它做出的白斩鸡，必然能达到色香味意形的完美状况，让我的厨艺冲破到更高的品级呢！”想到这里，他沉下心来，心无旁骛的开端了制作，并且一边制作，一边口中朗读着制作的要诀。
立即信息：“随机任务：在做菜比赛中获得胜利。”
没有来得及增加冷水，冷却也出了题目，鸡皮的脆爽的口感也大打扣头，本来中级颠峰的水准的白斩鸡，立马降落到了中等偏下的程度。固然和刚达到中级程度的罗布比拟差未几，但是美女厨师已经落空了比赛的欲望。
“看来对于我来讲，这个比赛公然是困难的！”罗布心中暗道。但是他却没有涓滴的泄气和用心，因为他本来也没感觉本身能赢。他感觉既然这美女那么识货，只要她一上手，必然会发觉这鸡的好处，那本身的目标也就达到了。以是他格外重视本身的第一次做菜，当真的开端了制作。
罗布面前一亮，本身就算是利用加快，做出的白斩鸡也比不过这美女厨师。倒不如对她利用一个迟缓大法捣拆台，或许另有机遇。
接下来罗布将鸡身部分一开为二，鸡身部分均匀斩件，再遵循未斩件前的形状败入盘中。将鸡腿竖在砧板上，用刀贴着鸡腿顺势切下，使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下，斩成大小均匀的块状，摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三段，摆入盘中。最后。将鸡翅膀切好，摆在盘中顶部，鸡头摆在盘子前刚正中的位置，标致美妙的广东正宗白斩鸡就完成了。
“过程：1：大锅烧水，加姜片2～3。”
罗布完工早一些，以是完成的速率也要快一些。但是等他把鸡闷好，拿到冰水中冷却的时候，本身附加的加快邪术已经满了两个小时，落空了感化。
那美女厨师制作之余，在等候的时候，也抽暇存眷了一下罗布。她俄然发明刚才是阿谁还是初级程度的小子，如何做着做着，程度竟然进步到了中级的水准，这不由让她对罗布产生了一丝兴趣。不过此时对她来讲，最首要的还是厨艺的冲破，她也只是存眷了一下，就把精力集合到了本身的菜品上。
“2：待水开后，把洗净的鸡放入，加酒一勺。重视，水必须淹过整鸡。”
“5：关火。持续密闭锅盖10～15分钟。”
“另有这等功德！”罗布一愣。他感觉本身对如何做白斩鸡又有了进一步的了解，温度节制，时候