“盘子！”温守正大喝一声！
“锅热以后，先起半勺油滚锅！起！”说话间，只见炉火窜起，温守正一手扶锅，一手重描淡写的掠过半勺油，又极其熟稔的单手转了个锅。瞬时，敞亮的菜油均匀的附在了锅壁上，跟着温度的增高，一丝一丝的吃透在内壁上。
“打蛋是磨练腕力和均衡的根基功。”温守正并未几说，只稳稳的擎住筷子，使之微微伸开一个角度，插入蛋液当中，顺着一个方向，用一种均匀的速率搅动着碗中的蛋液，不，精确的说是用筷子拉动着这一碗蛋液，有力的扭转。
和顺心下笑笑，又津津有味的看着炒蛋出锅了！
“这是……”和顺心中一阵迷惑，宿世也没传闻用饭还要戴围裙的。
“油温很关头，早了，蛋腥；过了，蛋就老了、糊了！”温守正说着，余光瞥了瞥锅中，油正开端冒着精密的小泡，“起！”
方才怒斥温庭的那些话，现在早已忘到了脑后！
“听好了，锅要净，蛋是味道极其纯洁的食品，锅中的任何味道，都能导致蛋色、蛋味的窜改！”温守正说着，大手一抡，单手抄起铁锅，另一只手开端细心的刷锅洗濯了。
与此同时，温守正顺手捏过一把切好的葱花，萧洒的抖了一动手：绿莹莹的葱花，有如天女散花般，均匀细碎的粘在了金黄的蛋龙上。
“不成器的东西！书读不好！别说炒蛋，就是连个蛋也打不好！滚一边看着去！”温大厨俩眼瞪得像弹珠，白净微胖的脸拉得老长。
再昂首时，只见和顺一双小手，正捧着阿谁盘边。
和顺较着感觉这碗蛋液有了生命，已然不是刚才稀散的液体，仿佛有了胶质的黏稠。
温庭赶快抬眼看了看，就见温守正眼睛正冒着熊熊烈火。
“他爹，庭儿的束脩还够夫子教数日的，不如边读书边在家跟着你学厨，可好？”周氏看不过，摆布又磨不开本身是个妇道人家，虽是心疼儿子，也只能勉强筹议着来。
温庭一慌，用力狠狠一磕，只听“啪”的一声，鸡蛋碎了开来。蛋液顺着破坏的蛋壳流出，有的粘在手上、有的粘在碗边。更离谱的是，碗中的蛋液里，竟然还大大小小飘着几块指甲大小的碎蛋壳！
“臭小子，不是爹说你！咱家这小门小户的，能供你读书也该满足了！如果你当真是那块料，你爹我绝无二话！可你这……连考了三次童生，哎！还不如早早跟着我，像你石头哥一样，学门技术，今后也好有个谋生！”温守正叹了口气，旧事重提，随即伸手从食篮中摸了一枚鸡蛋。
化了，全化了，不经牙齿，全然流进了喉中，只剩下热滋滋的蛋鲜。
“看着！炒蛋是最根基的菜式，奉告过你多少遍了，蛋要先用水洗净，制止肮脏之物肮脏蛋液，然后碗边磕三磕，顺着裂纹悄悄分开蛋壳，蛋液天然掉落碗中！”温守正说着，又从食篮子里摸出了三个鸡蛋，一一洗了，啪啪几声，明黄的生蛋，仿佛落日般掉落碗中，高低摆布，在碗中竟拼成一个品字，煞是都雅。
“爹。”温庭从旁怯怯的唤了一声，想吃又不敢脱手。
就在同一时候，温守正又捏了一小撮细盐，洋洋洒洒似下雪普通，抖进锅中，刹时不见了踪迹。