实在,若说舌头,那是前几日的事情了。当初咀嚼金丝酥和白切鸡的时候,她的脑中就莫名其妙的闪现出此菜的制法。
“咦,这味道……”和顺皱了皱鼻子,一板一眼地数着品出来的味道:“有香菇、冬笋、火腿、栗子、干贝、鸡肉,悉数切丁后,放入锅中煸炒烧上味,然后填入鸭腹内。爹,您这上色用的是老味坊的酱油还勾了些白糖,嗯,不会超越两勺。”
“三叔烧条鱼!”温馨舔舔嘴唇。
“哦?”说到食品,温守正立时来了兴趣。
说罢,拉上还在大嚼大咽的方大石,径直往厨房去了。
“哦。”温守财哼哼唧唧的,一脸不甘。
开初她还不信,偷偷去厨房试做了一次卤水,竟涓滴不差!
“另有一样!”听到女儿的话,温守正挑了挑眉毛:“那东西但是首要质料哦。”
至于鼻子,更是因为红烧肉的原因,才让她如此自傲。
温守财嘿嘿道:“老三,有你在,还用银子?”
夹着鸭肉凑在鼻尖悄悄嗅了嗅,和顺这才伸开小嘴细细咀嚼。
“老三,老三!”温守财在温守正的面前用了挥了挥筷子,“对吗,对吗?”
“有话坐下说。”温守正点了点头。
和顺将筷子在圆滚滚的鸭背上悄悄一夹,黄澄澄的鸭肉便连着皮儿撕下了一大片,实在肥嫩。
见温守正这幅模样,一桌人一桌悬着的心,算是回落了一半,不由悄悄出了一口气。
温守财鼻子气歪了:“老三,如何说话呢,谁不济了!”
“好好好!这个赌注好!我来做个见证,我赌柔儿赢,十个铜板!”温守财这个赌鬼一听“赌”字,立时来了兴趣。
“别胡说!”温守正满脸的不信,顿了顿又道:“勤行儿的工夫,岂是你三言两语就能贯穿的?”
“真的才怪!想老子当年七岁入了勤行儿,先洗了三年菜、切了三年菜、又配了三年菜,才有资格溜边儿看着师父炒菜!你这丫头牙还没长齐呢,就敢在老子面前夸下如此海口!”温守正压根就不信。
“爹,开端吧!”和顺目光亮亮,一脸自傲。
“不信的话,您能够考考我,我们就赌几道菜,如果我赢了,您就让哥哥持续读书;如果我输了,哥哥就跟您学厨!”
“是糯米!”还没等爹的笑容收敛下去,和顺已用筷子按着脊背的位置划拉开,暴露了鼓囔囔的馅儿,五花八门,有红棕色的火腿丁,金灿灿的栗子丁,白嫩的干贝丁……方才和顺口中所提到的食材,无一例外的展现在世人的面前!
“哦?”温守正对劲的眯着眼睛,心说猜不出来了吧?这道八宝鸭子但是庞大得很呐!
“爹,我比来的鼻子和舌头有些不太对劲儿。”和顺一屁股坐下。
和顺的后半句话,却让温庭如坠冰窟,大惊失容!
肥而不腻,反倒是有股暗香?
“老二,你几个意义!”温守正老脸一红,随即怒道:“别的都做,风鸡免了!”
和顺吐了吐舌头,转向温守正,持续道:“爹,我有话要说。”
只见和顺闭着眼睛缓缓道:“详确的措置鸭子,抹上黄酒,鸭腹朝上,扣于大碗中。”言语当中,仿佛清楚可见温守正做菜的步调。
“爹,您真的好短长,竟用糯米饭拌和统统的食材,填入鸭腹内;又以荷叶包裹,上笼蒸制,最后将原卤滗入锅中,投入虾仁、豌豆,用淀粉勾芡,果然是汤汁肥浓,鸭肉酥烂,香气四溢,滋味鲜美呢。”和顺一气呵成,听得世人目瞪口呆,馋虫四溢。