方才的两道和顺都猜对了,眼看胜利在望了。
“老三,你太奸刁了!”温守财也想明白了,指着温守正,一脸君子君子义愤填膺的神采。
不过,此次的“嗯”较着比前次的“嗯”有份高兴在此中。这丫头竟然层层咀嚼,说中了这道菜的五味一体!
“猜吧!”温守正没理睬温守财、温庭二人,对和顺缓缓的说,心中一半是盼着和顺说对,一半是担忧和顺说对。
“用淀粉勾芡后,将油沿锅边加出来以后,顿时开大火,炝锅。用锅的热度舒展住酱料的香味,爹这就是您常说的一烫抵三鲜吧。”和顺说着,趁热又吃了一口。
这道麻婆豆腐本来是四川的代表,咸阳未曾有过,我也是跟从师父学艺时,做过几次,现在再次做时,只能循着当时的影象。麻婆豆腐那厚重的酱料应当早已把豆腐的本味给袒护了,如何……温守正倒吸了一口气,心中赞叹。
方才和顺说得头头是道,如果不是心中稀有,哪能讲得如此顺畅。
“啊!这是一道四川菜,如果真要做到逼真,非以四川山椒烹制才够麻味!”温守正心中直嘀咕,这丫头神了,连我偷换了质料都能吃出来!
还没等温守正回过神来,饭桌上来自四周八方的筷子,就齐刷刷的将那道诱人的八宝鸭子分尸了。
现在,他还能说甚么呢?
大师伙儿这时候也都来了兴趣。
“嘿嘿,好mm!”温庭这时跑过来,忙不迭的为和顺盛汤,布菜,殷勤得很呐!
半晌后,白瓷勺子齐刷刷的伸向汤中。
“这也太刻薄了吧?站在门口,离那么远,还只露个小缝,让你你能猜出来啊!”周氏也不欢畅了。
方大石见状,赶快停手。
“老三,你这是作弊!”温守财也在一旁主持公理,拿起一只筷子叮当乱敲。
和顺用力的吸了下鼻子,眼睛一亮。
一时,或啧啧作响,或稀里哗啦。
果不其然,一盘光彩素净的麻婆豆腐,冒着丝丝热气,和着一阵浓香,冷傲表态。
“最后在撒上充足的麻椒!这便是最奇异的味道,麻!”和顺说这话时,手中的勺子俄然停止不动了。
怪谁?谁让温守正“嗯”了一声,这一声就是应了。
“老三,愿赌伏输,不兴你这么玩赖的,我分歧意!”现在,温守财仿佛包彼苍附体。
“爹,mm说得没错吧?”温庭一看温守正的神采,心下笃定了几分,也没等温守正回话,便扯过一块鸭胸,满嘴流油地啃着。
“哥,你先吃,另有两关呢,猜完再吃!”和顺笑笑,开端第二道菜式了。
“哎呀呀!想不到我温守正的闺女竟是个可贵的厨中奇才!”温守正镇静地连连搓手,白净微胖的脸上绽放了花。
“爹说话向来算数,对吧?”和顺笑着看了看忙活的温庭,又看了看温守正。
这丫头哪来的自傲?莫不是当真天赋过人?
扣碗揭开,本相明白。
方大石皱了皱眉,这缝露的这么小,让人如何扇啊!
“爹,开端吧!”和顺面色安静,仿佛一潭池水,波澜不惊。
方大石嘿嘿一笑,用力挥着葵扇,用力儿猛扇了一阵儿。
宿世温守正进宫当了御厨,温家迁入都城,和顺有幸咀嚼过来自八方的美食,这道麻婆豆