“呵呵，洗菜的学问可大着呢！每种菜的身形、手感、成熟度不一，从洗菜动手，最能熬炼一个厨子的根基功。”温守正说着，从案板上摸过两根黄瓜。
“柔儿妹子，水太凉，我来！”自从和顺来了后厨，圆子没事就老往操纵间跑，还美其名曰练习根基功。
此番想着，温守正叹了口气：“唉！也罢！本来是想让你从根基的菜性学起，现在你且跟着我吧，我来教你！”
“柱子，你这是找啥？”温守正走畴昔，猎奇的问。
“爹，真的呢！”和顺各咬了一小口，果然一个清脆暗香、一个绵软微甜。
醉仙楼的后厨，还是是一片繁忙的气象。
和顺见温守正应下了，心中天然欢乐得很，只要能摆脱掉殷家，大不了本身再多费些心机，再酿些酒就是了。
温守正按捺住心中的震惊，谨慎端起陶罐，倒了一小碗，细心看了起来。
“爹，我不想洗菜了，我想和您学做菜。”和顺开门见山。
“哦，好好，我轻点就是，呵呵。”圆子讪嘲笑着，这一笑，头显得更圆了。
“恩！”和顺点了点头：“爹，这要多谢高大厨赠的那本古谱呢！这酒在古谱中有记录，名唤鸡鸣酒，便是取只待鸡鸣便可成酒的意义。
温守正笑道：“老高这本书还真的有料，看来他老是说祖上出过御厨，倒也不是吹牛。”顿了顿又道：“改天偶然候，我也放翻翻看。”
“好酒！”
“温大厨，前面没酒了，李掌柜让我来后厨看看，另有存货不？”柱子一边找，一边上气不接下气的答道。
“不碍的，不碍的，柔儿这酒，淡泊甜美，不上头！呵呵。”温守正摆了摆手，表示周氏放心。
却见柱子慌镇静张的跑到后厨，一阵翻箱倒柜。
“爹。”和顺跟在繁忙的温守正身后。
温守正老脸一红，喝道：“混账东西，老子甚么时候识的字，还要向你禀告不成！”接着对和顺道：“柔儿，今后你要多多研习，对了，书中另有甚么好东西，到时候一并炮制来！”温守正咂咂嘴，本想再喝一碗的，念及时候有限，伸出去的手还是缩了返来，想着好东西还需细水长流。
“比如这黄瓜，看着都翠绿颀长，可味道确切各别。洗菜是最早打仗食材的步调，要用手去感受食材的质感、纹理和头绪：一根坚固刺锐、一根微软刺绵；用眼睛去辩白食材的新奇程度：一根略浅、一根略深；用鼻子去感受食材的纤细不同：一根暗香、一根微甜！”温守正说罢，敏捷的将两根黄瓜各切了一小段，递给和顺。
“爹，现在有了这本古谱，今后咱本身酿酒，便利得很，书内里另有更多好酒的方剂呢。“和顺死力想抛清与殷家的干系。
后厨里净是一干小学徒，鲜有几个厨子的婆姨也都是半老徐娘，腰圆臀肥。
“爹，我都来了七日了，每日除了洗菜就是洗菜，这几日更是连菜都没得洗了……”说罢，便一五一十的将刚才的事情讲与温守正。
“前几日，不是已经将剩下的酒水都搬到前厅去了吗？”温守正道。
和顺摆布环顾了一下，顺手拿起一簸箕米，正欲淘洗，二狗又出去了。
纯洁、透亮、挂碗。
扬手一饮而尽。
温守正将碗靠近面前，悄悄嗅了一口，微微酒香，已然勾起了肚中的酒虫。