“爹，还是切片吗？”和顺缕了缕耳边的发丝，笑着问道。
“柔儿，你……快来，再给爹切一个！”温守正按捺不住内心的欣喜，顺手拿起桌上的一根黄瓜，递给和顺。
“柔儿，来，你尝尝！”温守正说罢，将菜刀递给了和顺。
和扎眼神迷离，昂首望着身边的父亲，抿着嘴，重重的点了点头。
午餐刚过，众位大厨便各自找地儿歇着去了。
“我尝尝吧！”和顺悄悄缓了口气，谨慎的提起刀，一刀刀斜斜的精密的落在翠绿的黄瓜上。
“食材颠末刀工措置，变得粗糙，特别是大要光滑的质料，易于黏浆挂糊，附着力强，加热后，能最大限度地保持食材中的水分，使成菜鲜嫩适口；食材经刀工措置后，能构成各种分歧的行态，富于窜改，能增加菜肴的种类，使菜肴丰富多彩；别的食材切割后，能构成斑斓的刀纹和形状各别的图案，增加菜肴的风味特性；就是这下脚料，颠末刀工措置，也能弥补其形状不规格的缺点，使物尽其用，节俭质料！以是，烹调任何菜肴,都很难分开刀工这道首要的工序。”温守正一边说一边演示，信手将这只土豆一半切片，一半切丝、一半切丁，一半雕镂。
“这小子，跟着我学得够多了，来别磨蹭了，爹本日先教你最根基的刀工！”温守正说着，顺手操起一把菜刀，比划着和和顺讲授道。
唉！真搞不懂张大厨到底是如何带门徒的，宿世小五就如此悲催，现在还是是杂役的命！
和顺忧思重重，双手举着的刀，竟似有千斤之重，一向迟迟未敢脱手。
手中的土豆仿佛温热的起来，虽光滑，却不滑手。
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和顺摇了点头，心中不免替小五憋屈。
宿世的技艺还在吗？如果未曾跟着重生一起带来，要如何是好？
“爹，你如何让石头哥走了？一起教多费事？”和顺看着方大石拜别的背影，实在是不明白。
温守正眼都直了！
前次和高大厨比试，和顺终究没敢动刀，而是交给方大石去切。
“爹，切了这么多菜，你看土豆、干丝，另有鸡块、鱼片甚么的，如何办啊？”
和顺：“……”
未几时，和顺的面前就摆满了青椒粒、土豆片、藕条、黄瓜丝、南瓜丝、千张丝、鸡肉块、鱼片等等。
完整的一个圆片，薄如纸片，均匀利索。
圆子用心的雕着他的萝卜，二狗默不吭声的练着各式刀法，只要小五还是不幸兮兮的干那永久干不完的杂活！
和顺手起刀落，不等温守正再次鼓励，一只土豆在手中转了一个圈，方才还是一个团体，再看时，已是片片划一的躺落。
和顺稳稳的切下了第一刀。
和顺心领神会，走近了瞪大眼睛。
“唰唰唰唰！”和顺满怀信心，宿世那感受，竟然还在！