首页 > 厨娘来啦 > 036 和面之手

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“不嘛,娘!我要跟爹学技术!”和顺赖着不动,眼睛直直的盯着温守正的双手。

“柔儿,你看,这和好的面团,大要光滑;和面的盆,四壁光滑;就连手上也……”温守正现在已是和好了一只面团,正举在手上,要给和顺揭示,回身的一刹时,却见和顺手中也举着一只一样光亮的面团,再看和顺和面的盆中,干清干净,竟无任何一点面渣,就是连和顺的两只手上也是光滑无面絮。

“喝风!”周氏没好脸的撂下一句话。

“呵呵,干我们勤行儿的,便是要触类旁通,本身会才气不憋屈。”温守正听着闺女的嘉奖,心中一阵对劲,不由又抓了一把面粉,抖进面盆。

和别扭真的点点头,这些熟谙的方法、情节,再次呈现在耳畔和面前的时候,她的表情再次冲动了。

“疙瘩状的面团放在案板上。手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。疙瘩状面团就被推成大要光滑的片状,但边沿有裂缝。再把手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。直到疙瘩状面团就被推成大要光滑的片状,边沿无裂缝。最后用手把面团揉合在一起。”温守正低着头树模着,细心的讲授着和面的方法和技能。

“柔儿,这是……”周氏不信。

第二日,天朗气清,因为昨夜的大快民气,和顺起得格外的早!

“你说让你做个饭也不安生!”周氏拍打着裙上的皱褶出去。

“快看,柔儿和的!”温守正对劲的如献宝普通的呈上面团。

只是,他为何逗留在咸阳?本来想避开的纠葛,为何却恰好如影随形?

“和面之前,先用网纱将面澄了,如许的面细致、口感上佳;再将澄好的面放在碗里,中间挖一小洞,插手适当温热的水,用筷子把面粉和水搅拌成疙瘩状。重视,要向一个方向搅拌!”温守正说着,本身敏捷的做着树模。

“哦,嘿嘿,我倒忘了。柔儿快跟爹去取食材,明天早餐,看爹来给你们露一手!”温守正蓦地想起了昨日的行动,嘿嘿的挠了几下头,旋即带着和顺出去了。

未几时,在温守正的指导下,和顺帮着做了一笼屉的明白馒头,又煮了锅香喷喷的小米粥。

“爹,放心吧,我嘴巴最严实!爹,让我瞅瞅,看看你都藏了甚么好宝贝!”和顺探过甚去,猎奇的张望。

窗外夜色无边,只要星儿更加的敞亮。

“爹,想不到您也会做面食!”和顺见温守正扬手萧洒的抖落几把面粉,不由赞道。

和顺另拿了个面盆,像模像样的站在温守正的身边。

“别让你娘晓得啊!本日你哥哥从书院返来,早晨我给你们加个菜!”温守正特地叮嘱了一句,要不是因为要拿的食材太多,他一小我一趟拿不了,他才不会让和顺发明他的藏宝地呢!

“他娘!你快来!”温守正惊得连连大喊。

“爹,本来您的小金库在地窖啊!”和顺跟着温守正,来到了地窖。只见温守正挪动着微胖的身子,吃力的一件件的拾掇出各种食材,当然另有柴火。

宿世,她也是会和面做面食的,现在恰好有机遇揭示一下。

如果没有之前的切菜、雕花和配菜,温守正死也不会信赖,和顺又是只看了一遍就完整把握得如此熟稔。

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