[bookid=3051880,bookname=《傲世逆天》]
“爹,你去忙吧,这两道菜交给我便是了!”和顺见到如此慌乱的景象,再次主动请缨。
(打劫保举和保藏~)
“是个老头,对了他还说羊肉要炖烂些,他老了,牙口不好。”柱子挠了挠头。
赵敬一等看着,大气不敢出一声,只伸手拿过一只,一同吃着陪着。
合法赵敬一胡思乱想之际,松涛先生倒是眼睛一亮,早已迫不及待的伸手朝向肉夹馍,不客气的拿起一个热乎乎的馍,一口咬进了嘴里。
任越摆摆手:“教员,您吃,我不饿。”
“快快,郑兄,汤兄,我们的臊子面加快!”温守正大手一挥。
馍酥、肉烂、汁浓,煮蛋的蛋白微微弹牙,蛋黄和肉糜混在一起,更加绵香,插手了少量的青椒粒,暗香四溢,更好的化解了肉食的油腻。
趁着这会工夫,和顺顺手煮了几只鸡蛋,又切了些细碎的青椒末。
炖好后的腊汁肉需在原汤中浸泡一夜,肉更入味,口感坚固却又不至于完整软烂不成形,让人想想都流口水。
盛尧山吃着,不住的点头,没留意一口气竟吃了两只肉夹馍!
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方大石捧着一筐馍去烤炉那边了。
“师父,我去帮柔儿妹子!”方大石拍了鼓掌里的面。
“石头哥,馍有些凉,吃着韧,你再回炉加热下,如许咬着脆。”和顺悄悄用手背试了下白吉馍的大要。
柱子心惊胆战的端着这一大盘肉夹馍上了楼,固然闻着挺香的,但看起来如何就这么浅显呢!
统统筹办伏贴,方大石的馍也热好了。
“嗯,好吃,先生,公然好吃!”盛尧山双手捧着一只馍,一大口咬上去,腊汁肉的汤汁些许的沾在了脸上,倒是不管不顾,接着大口大口的嚼着。
肉夹于馍中,名为肉夹馍是也!
如何着这肉夹馍也该做得邃密点,比如内里夹点鱼翅海参甚么的!
常日里,大厨们炒菜都爱加一些制作好的腊汁肉,一来增色,二来提鲜。
这也太荒唐了吧!
“等着,我去拿!”说话间方大石提了个竹筐,内里整齐的码放着做好的白吉馍,这也是咸阳的特性。
柱子仿佛瞥见,在荷花厅的桌子前,高朋带着众位大人们,每人一个肉夹馍,正抱着啃……
面粉加碱水,用传统的烤炉烤制,这类烤炉高低都装有炭火,能够节制高低的温度,中间氛围畅通,烘烤出的馍表皮松脆,口感更佳。
小五带着几个杂役,敏捷的照顾着笼屉。
不过,本日来看,这腊汁肉倒是要回归本来正路。
“掌柜的,您快去看看,内里的叫花子闹起来了,饿得都快把桌子给吃了!”一个酒楼的伴计慌镇静张的跑了出去。
“好,我来一个!”盛尧山早已迫不及待了,长途跋涉,又是十冬腊月,肚子早就饿瘪了,方才就想脱手的,一向没美意义。
不过担忧甚过肉夹馍的甘旨,赵敬一的嘴里大抵是吃不出任何味道吧!