“骗子!枉这么多咸阳父老,还慕名而去,都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的!”温守正最受不得厨师弄虚作假,当然那日在范府做的鲍鱼不算,当日是济急,也分对甚么人;现在。看到弄虚作假之人,堂而皇之的抢了醉仙楼的买卖,再看那趋之若鹜的人群,更是火冒三丈!
“帮手天然是必定的!只是我们留住多时,还是不要再持续打搅了,也好让温氏父女好好想想体例……”松涛先生道。
“任越,清算一下吧,我们明日就搬归去吧。”当夜,松涛先生和任越灯下闲谈。
“对对!它不是叫老汤馆吗?号称三代未停火!咱就叫鲜上鲜,就说是刚煮的,新奇得很!”和顺随即附了一句。
“爹。第一口您来!”和顺谨慎的捧着一只沙锅饼。
说出去,谁能信啊!
“爹,母鸡汤是现成的,我去炖些乳鸽来!”和顺稳了稳火,蹦蹦跳跳的去取乳鸽了。
“烧饼没吃。”任越笑了笑。
“爹,烧饼倒是真有些工夫了,并非用浅显的炉子烤熟,而是用沙锅煨熟,叫沙锅饼也不为过。”和顺想了想道。
“哦?这么说,不是三代未停火的老汤,是多种层次的高汤堆积的鲜汤!”温守正面色一振。
“爹,快尝尝看!是不是阿谁味!”和顺盛了第一碗,热乎乎的端到温守正面前。
“好!”父女二人一拍即合!
“嘶,好吃,好吃!”温守正捏了一小块放入口中,酥、香、糯、甜。
“唉……”众位大厨见温守正拉着和顺进了小厨房,一齐叹了口气。
“没有,温女人焦急,就返来了。”任越说这话时,脑海中还能闪现出那带着一溜小牙印的烧饼,看起来倒真像是小狗啃过的,嘴角不由扬起一抹笑意。
………………
“这有何难?”和顺回身寻了些平常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐完工,揉搓揉搓。中间添了一次盐。
这丫头甚么时候学了这一手?莫非都是平时看我做菜的心得!
第二日,天蒙蒙亮,醉仙楼的门前便竖起了一块偌大的牌子。
看得温守正眼都直了。
“爹,早就去掉了,常日里看您做,我都记下了!”和顺敏捷的将手中措置洁净的昂刺,放进铁锅中,热油煎制了,再爆香葱姜,倒入滚蛋的水,大火转小火,开端炖煮鱼汤了。
任越看了看和顺,嘴角暴露淡淡的笑意,这个古灵精怪的小丫头,越看越像是只调皮敬爱的小狗!
“温大厨莫不是气胡涂了吧……”柱子满心的迷惑和担忧……
一个满月般的圆饼毕现于和顺的擀面杖下,扬手随便的洒了些黑芝麻。
“守正,别悲观!明日我去找些熟人朋友,来给撑撑场面,不能再等了,老汤馆,欺人太过!”汤大厨咬牙切齿。
和顺也不谦让,用大勺一一添置了,又配以现成的母鸡汤,大火猛煮,再次抛清浮沫,点入香醋提味,又以白胡椒去腥,再次大火猛攻一下,方才盛汤出锅!
温守正让开身子,这比例他可把握不好,还是看闺女的吧!
“好汤!”温守正吹了吹,喝了一大口,眯起眼睛赞道,“就是这个味!”
一想到这,世民气中一时涌起一阵荡漾!
温守正心中暗道,脸上却像一朵盛开的花,层层绽放。