未几时,面香四溢,饼面金黄,一个如法炮制的沙锅饼这就出锅啦!
“柔儿。那烧饼呢?也是哄人的?”温守正忽的又想起了烧饼。
现在,小厨房里,一对父女并无过量的言语,只缓慢的动动手,默契在无声中通报。
一盏茶的工夫,一个光滑的面团立于手上,醒面、揪纪。擀皮。
“骗子!枉这么多咸阳父老,还慕名而去,都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的!”温守正最受不得厨师弄虚作假,当然那日在范府做的鲍鱼不算,当日是济急,也分对甚么人;现在。看到弄虚作假之人,堂而皇之的抢了醉仙楼的买卖,再看那趋之若鹜的人群,更是火冒三丈!
“就是!它还真美意义吹!”和顺不屑道。
“爹,早就去掉了,常日里看您做,我都记下了!”和顺敏捷的将手中措置洁净的昂刺,放进铁锅中,热油煎制了,再爆香葱姜,倒入滚蛋的水,大火转小火,开端炖煮鱼汤了。
“好!”父女二人一拍即合!
“没有,温女人焦急,就返来了。”任越说这话时,脑海中还能闪现出那带着一溜小牙印的烧饼,看起来倒真像是小狗啃过的,嘴角不由扬起一抹笑意。
“丫头,明日老夫还来!定来捧你的场!”松涛先生捋了捋髯毛。
看得温守正眼都直了。
“还真是用沙锅做出来的饼啊!”温守正眼都快瞪出来了。
“爹,您的脸如何这么红?”和顺煮上乳鸽,正欲过来帮手。
“这有何难?”和顺回身寻了些平常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐完工,揉搓揉搓。中间添了一次盐。
“爹,它那底子就不是甚么三代未停火的老汤!那是用羊肉汤做底汤,配以新奇的昂刺汤,外加老母鸡汤吊乳鸽汤,施以香醋和白胡椒提味,就着热热的喝入口,以是才会如此鲜香!”和顺附耳在温守正身边,一五一十的将老汤馆的法门,详确的说与温守正听。
“好!”又是一拍即合!
“柔儿。别打动!”温守正并未解缆。
“先生明日可得早来,不然您的位置,哈哈……”和顺话里有话,却不说破。
“爹,走!咱去踢馆去!把买卖再给抢返来!”和顺见汤、饼悉数复制,这下证据齐备了,拉上温守正便要向外走。
………………
昔日的闻味猜菜,精确的说出此中的食材;一口尝菜,精准的说出菜肴的烹制体例!本身身边跟着这么个小活宝,怎得刚才恰好就健忘了,白白害得本身华侈了一坛酒钱!世人可都看着呢!
“爹,再不走就来不及了!醉仙楼三天都未开张,再这么下去,酒楼就黄了!”和顺急了。
几个平常做菜的沙锅已是加热放在灶上。待手中面饼完成,饼置于锅上,缓慢的翻转,两面齐翻。
温守正心中暗道,脸上却像一朵盛开的花,层层绽放。
忙繁忙碌的一夜,温守正细心交代了李掌柜一通,醉仙楼的灯一向亮到天明!
“对对!它不是叫老汤馆吗?号称三代未停火!咱就叫鲜上鲜,就说是刚煮的,新奇得很!”和顺随即附了一句。
“先生慢走!”和顺快步出来。
“对对,我家也有些亲戚,明日都找来,别让人家看了咱醉仙楼的笑话!”郑大厨也附道。