首页 > 厨娘来啦 > 097 如法炮制

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“且慢,另有一道烧饼未仿造呢!”温守正拉住和顺。

“骗子!枉这么多咸阳父老,还慕名而去,都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的!”温守正最受不得厨师弄虚作假,当然那日在范府做的鲍鱼不算,当日是济急,也分对甚么人;现在。看到弄虚作假之人,堂而皇之的抢了醉仙楼的买卖,再看那趋之若鹜的人群,更是火冒三丈!

“爹,想不想尝尝?”和顺看出了温守正心中的跃跃欲试。

“先生明日可得早来,不然您的位置,哈哈……”和顺话里有话,却不说破。

温大厨真不愧是醉仙楼第一大厨啊!这精力!这毅力!

“爹,它那底子就不是甚么三代未停火的老汤!那是用羊肉汤做底汤,配以新奇的昂刺汤,外加老母鸡汤吊乳鸽汤,施以香醋和白胡椒提味,就着热热的喝入口,以是才会如此鲜香!”和顺附耳在温守正身边,一五一十的将老汤馆的法门,详确的说与温守正听。

“不消,不消,大师都忙了一天了,早点歇着吧,养足精力,明日还要大干一场呢!都早点来就是了!”温守正笑着摆了摆手,一脸的轻松和对劲。

“对对!它不是叫老汤馆吗?号称三代未停火!咱就叫鲜上鲜,就说是刚煮的,新奇得很!”和顺随即附了一句。

这丫头甚么时候学了这一手?莫非都是平时看我做菜的心得!

………………

未几时,浓烈的羊骨汤、鲜香的昂刺汤、另有平淡的乳鸽汤悉数煮好。

“哦?这么说,不是三代未停火的老汤,是多种层次的高汤堆积的鲜汤!”温守正面色一振。

“教员放心,我明日就去办理。”任越应道。

“爹。第一口您来!”和顺谨慎的捧着一只沙锅饼。

和顺也不谦让,用大勺一一添置了,又配以现成的母鸡汤,大火猛煮,再次抛清浮沫,点入香醋提味,又以白胡椒去腥,再次大火猛攻一下,方才盛汤出锅!

未几时,面香四溢,饼面金黄,一个如法炮制的沙锅饼这就出锅啦!

“爹,您的意义是我们也卖汤和饼?”和扎眼睛亮了起来。

“这有何难?”和顺回身寻了些平常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐完工,揉搓揉搓。中间添了一次盐。

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