首页 > 厨娘来啦 > 168 硬炸肉

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“蔡伯,您筹算用这块里脊做甚么呢?”和顺现在的重视力全数集合在了蔡米手中的里脊肉上。

蔡米现在倒是压根就没时候理睬和顺,眨眼的工夫,锅中的油温已是到了九成。

“蔡伯,您如果再大点声,这满院子的人,不被您做肉的香味给馋醒,就被您的粗大嗓门给喊醒了!”和顺再次奸刁的笑道。

“废话!不做饭,莫非另有人给做好了端上来?!我说了,我是庄稼人,不是甚么衣来伸手饭来张口的贵族!”蔡米没好气道。

“谁说我吃不了?我这都不敷吃呢!”蔡米瞥了一眼和顺,换了个位置,将那一大盘炸肉条悉数抱进了怀里。

没再理睬和顺,直接本身端着盘子,回身坐在厨房的小凳子上,津津有味的品嚼起那盘炸肉条了。

蔡米从食材筐中摸了一只鸡蛋,悄悄在碗边磕打了,放入腌肉的碗中,又加了些淀粉,用筷子大力的搅拌了,筹办待用。

“蔡伯。”和顺近前唤道。

这味道!的确一模一样!

“哼哼。”蔡米的鼻子中再次挤出一丝嘲笑。

“蔡伯,您放鸡蛋干吗还要再放淀粉呢?普通上浆不是只放一样的吗?”和顺看到蔡米的做法,猎奇的又发问了起来。

你才学了几天厨啊,就一套一套的,真是自不量力!

听得和顺口水直流,看得和顺咽出来的口水再次众多。

在明日筹办带走的瓦罐中,和顺摸出了一块上好的里脊肉来。

只见蔡米将手中的里脊肉,顺着肉的纹理,切成两寸长、半寸粗的条。顺手切了些葱花、姜丝放在肉条上,又加了酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、在一只广口大碗中腌渍。

折腾了一早晨,不就是图个口福吗!这老头,真吝啬!

现在,蔡米的内心,涌出一种对和顺深深的不满和轻视之情。

油锅中的肉条垂垂的由金黄变成红褐。现在,蔡米大手一挥,那柄大笊篱再次伸入了油锅中,悉数将统统肉条一气捞起,盛入盘中。

扯多余下的那五分之一的里脊肉,一时也管不了甚么留给温守正的了!三下两下,还是切成条,腌制、打蛋、放淀粉,拌匀,倒油,下锅,炸制,再炸一遍。

“嗯。”蔡米冷哼了一声。

“我尝尝。”蔡米说着,筷子直接就伸了过来。

女人公然啰嗦,更何况是一个小毛丫头!

“您看,折腾了一早晨了,我也是怠倦了,不如……”和顺再次近前了一些。

“必然。”和顺笑着应下了。

现在,油温刚到八成!

“去去,回屋睡觉去!明天还得赶路!”蔡米不耐烦的摈除着和顺。

“蔡伯,您真够意义,就只用这么一点!”和顺欢畅的笑道。

“嗯?”蔡米心不在焉的应了一声。

“是啊,蔡伯,就是不晓得我爹留着块生肉,是要做甚么?不过,先说好哈,这肉您不能全吃了,得留一部分给我爹,免得我爹起狐疑!”和顺皱着眉头,实在猜不出温守正要用这块里脊在路上偷做甚么吃。

“哼!有甚么大不了的!不就是个炸肉吗!”和顺一见这姓蔡的老头这么都都不给吃一口,火气也是上来了。

“蔡伯。好吃吗?”和顺摸干脆的问了一句。

这肉四方见正,纹理清楚,若不是因为是生肉,湿软粘手,倒真像是一块抚玩石!

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