柳一凡道：“没错，正宗的干炒牛河用猪油炒制为最好，猪肉光滑，在炒的过程中不易糊锅；同时还能付与食材特别的香气，这是植物油没法对比的。”
曾经制作了多少惊呆门客的菜品，曾经接管了多少王室朱门的赞美，他早已经习觉得常了。这些小家门的这几句歌颂，涓滴不能引发他任何心机颠簸。
比及火焰散去，一碟金边白菜已经装盘摆在世人面前。
“我实在不明，你一个进入天下赛的选手，如何会犯这类初级的弊端。归去吧。”柳一凡摇了点头，挥手他们回到烹调区等待。
选手们回归本身的厨台，蓝名陆道：“好了，各位选手，柳评审的演示你们已经看过了，他的菜品你们也尝过了。接下来的时候将回归到你们演出。但愿你们能交上一份对劲对劲的答卷。”
柳一凡在他的演示厨台上行动缓慢，从切菜到下锅不但行动迅捷，并且非常有节拍感，任谁看了以后都会赞叹一句：大师风采！
“各位选手，在赶超牛河竞技以后，我们顿时迎来的就是陕菜闻名的火候菜，金边白菜。这道菜此中一个非常首要的诀窍，就是需求一门陕菜的独占的伎俩，叫做‘花打四门’。接下来，将由我为大师演示花打四门技法。”
醋溜因为醋的利用，炒菜后只要用量合适、酸味恰到好处，能极大地激起人的食欲，在夏秋食欲委靡的季候，是一个非常不错的刺激食欲的挑选。
但柳一凡的脸却蓦地变色，怒道：“但是，你作为一个厨师，犯了一个不成宽恕的弊端。你竟然把盐当作了糖，你本身吃吃看，这不是干炒牛河，是你新发明的甜品。”
炒粉除了酱油带来的淡淡的咸味以外，入口的味道就是甜、很甜、这哪是炒粉，清楚是炒甜品啊！盐被当作糖，即是糖的用量起码翻倍了，但是从这个味道来判定，只怕糖的用量远不止翻倍那么简朴。
这小我最大的特性，就是看起来不具有任何一点厨师的气质，完整不像一个会做菜的人。
不过69号和姜萱萱倒是不惊不乍，唐墨没猜错的话，他们用的也很能够给是猪油。特别是姜萱萱那丫头，对粤菜的体味必定很多。
唐墨和其别人一样，夹起一块白菜帮子送入口中，率先尝到的不是咸味、不是白菜本身的甜味、而是酸味。
柳一凡的嘉奖让39号喜笑容开，道：“感谢评审嘉奖。”
“难怪叫‘味道把戏手’，几片白菜帮子、一点醋、一点盐，就能做出这么好吃的味道，的确是古迹。”
39号秦斌，也是华南区的选手之一，明天赛后还和王鼎一起来找唐墨他们的费事。明天还信誓旦旦，现在却瞬息间翻船。
热锅热油、下菜、引火入勺，一刹时火龙在炒锅内升腾而起，世人的耳朵里传来呼呼的火声，炒锅以内只见火焰不见食材，引来一阵阵惊呼声。
“好好吃啊！”有选手赞叹道。
另有一个是做出裹脆三丝的9号，以唐墨的察看来看，他炒这道菜的伎俩极其谙练，之前应当是专门学过，这一场比拼他轻松过关应当不在话下。
39号强作平静夹起炒粉尝了一口，俄然间筷子掉落在地，神采一片惨白，呢喃道：“如何会如许，如何会如许。”
唐墨对他的印象还是非常深的，要不是一针八丝的震惊，唐墨乃至没法发觉到他是厨师，会有那么短长的刀工。