食材四性五味对应五行，唐墨在学习食疗过程中是有学习到的，这也是食疗的根本。
插手盐、料酒、水淀粉等拌匀略微腌制以后，唐墨开端脱手雕镂。
蓝名陆只是个懂吃的人，对厨艺以及更通俗的食疗药膳确切不太懂。这道题目在他看来确切有些许好笑。
幸亏我们平常所见的食品大多为平行，温热性次之，寒凉性更少。是以大多数食品都是能适应当中食用的。要不然每次用饭你都要被奉告这个不能吃，阿谁只能吃一口，那还能不能好好用饭了。
食雕盘饰一向都是他比较在乎，这直接表现了整道菜的形状。俗话说色香味形意俱佳才气成为好菜。色采外型令人赏心好看，而食雕则是最能表现一道菜的形与意的，必定不能草率。
究其启事，不过是因为五行实在通俗难懂，并且选手来自天下各地，所学知识除了九年任务教诲以外其他所学的千差万别。
唐墨还是没有昂首，低着头答复：“因为我想做出花来。”
蓝名陆的话让71号选手目光瞬息间闪亮起来，评审是承认本身的这类保守思路的，那就放心多了。
曾经唐墨为了做出合格的水晶外壳，不晓得几次练习了多少遍。
柳一凡思考半晌，说：“你有没有听过一道菜，叫做水晶咕咾肉。”
或许有的选手听过食材五行，但大多数选手必然是不懂的。如果刚好这些选手都不懂五行学说，比赛就没法停止下去，出如此通俗的五行题目不是搬石头砸本身的脚吗？
唐墨越想越深，俄然间“铛～”的一声巨响刺入耳膜，唐墨才终究从思虑中“醒来”，和其他九名选手一起冲向食材区。
腌制后的肉需求裹蛋黄液，用蛋黄而不消蛋清，一是因为蛋黄能够增加光彩，而是因为无益于定型。同理，在外层的干淀粉也是便于定型。
柳一凡道：“我猜想这个44号选手要做的，很能够就是水晶咕咾肉。如果他能完美复制出这道菜来，那的确能证明他很有天赋。毫不夸大地说，做咕咾肉的难度并不大，但要做出水晶咕咾肉，没有充足的经历和天赋是难以做到的。”
但是非论是挂糊还是调汁，都不是这道菜的最难点。
两位评审在其他选手的厨台前流连的时候，唐墨已经开端炸肉、炒汁、裹糖、淬冰、摆盘。
蓝名陆说：“汤菜，汤中水为最首要的构成成分，你这是非常稳妥的菜品，倒不失为一个保守良策。只要你闪现的菜品能充足好，还是有很大但愿胜出的。”
柳一凡可贵地笑了笑，说：“我那也是为国分忧，提了那么一两句，算不上煽风燃烧。”
但唐墨还是不敢急于下定论，如果真的遵循五行实际来做这道菜，难度必然大很多，但是不是也会获得更高的分数？
蓝名陆又问道：“那你说组委会出这个五行题目干甚么，这么高深的哲学命题，岂是这些小娃娃能够看懂的。”
柳一凡道：“还不是那些老固执出的题目，说甚么是为了遴选精通食疗的选手筹办的。不过你也不消担忧，这题目可难可易，颠末构和以后，他们同意如果没有合适按他们志愿做菜的选手也不会强求，就遵循字面意义了解持续完成比赛就行了。”
四性五味又与五行一一对应，只要体系学过石料、药膳的厨师才会懂的，没学过的人会直接被此中的相生相克的庞大干系直接绕晕，底子就无从动手。