“把刀拔出来，重新砍出来，再拉。”
“哇，徒弟，你的刀猎奇异。”唐墨亮眼放光，就冲要上来抢畴昔把玩。
竹笋要切块或切片或者切丝以后，按照厚薄大小分歧，用开水煮一二非常钟，再拿开水泡一段时候，再换净水泡1个小时以上，捞出来便能够煮了或者炖了。颠末如许措置以后的竹笋，才气去除它的涩味或者麻味，把竹笋本身最纯真的脆、嫩、鲜、甜完美的绽放出来。
扒开温热的表层灰烬，加上柴火，火堆很快又开端燃烧起来。
“啊？徒弟……”
“小江，你去打水来，挂在木架子煮开。”金大师摸出砍刀，对唐墨说道：“现在，放下你手里的竹象鼻虫，好好跟我学剥竹笋。”
“呀……徒弟，我拉不动……”
果然是食品链顶端的男人啊！不过我信赖你很快就会悔怨的，金大师很腹黑地在内心想到。
“是，徒弟。”回过神的唐墨一脸不甘心的点了点头，内心却想着今晚如何去吃这些手里刚抓到的甘旨呢。
“看明白了？”金大师昂首，看着跟前蹲在地上托着下巴的唐墨问道。
好了，把刀放下，去剥开笋壳，这个笋就算剥壳完成了。”
只见金大师把笋平放，举刀悬在竹笋头部上方，刀身与竹笋成45度的角，轻微的“咻”的一声，砍刀落下，砍入笋壳上，手抓往刀把往本身的方向用力拉，同时左手扶着竹笋反着运刀的方向向前扭转，使得刀子跟着笋体的扭转构成平行的罗纹状的刀口，直到竹笋的后半段开端。
笋头白中带黄，除了中间两三个青节以外，约往笋尾约显金黄粉嫩，别说吃了，单单看一眼，都能感遭到那种爽口脆嫩的极致口感。
“哎，徒弟，您等等我啊……”
“接下来你可得好好学，你看中间这些青色的笋节，我们是要把它切出来抛弃的，我们只要它节与节之间的部分。笋头和笋尾口感附近，口味附近，普通都是放在一起烧菜，不过有些餐馆和美食家，也会专门辨别出来，制作分歧的菜肴。”
“别动，好都雅着。”
金大师切下笋头安排一边，切下青色的笋节不要，切出一圈圈的笋肉，在末端的笋尾，则是改横切为纵切，切成一条条三棱形的厚薄均匀的笋条，尾部里层的一层层 嫩节，构成想梳子齿状一样的隔层，单是看着就让人有无尽的舒畅感。笋头先分红大块，再别离切成厚薄均匀的笋片。
“咚！”大刀落下，笋头被劈去一片，飞射出老远。
“答复不上来吗？今晚不准用饭。”
省去了披荆斩棘的费事，返程的路要比来的时候好走很多，没多久就已经回到营地。
已经生好火的小江站在一旁看得目瞪口呆。美食类的电视节目她也看过一些，内里快刀切菜的选手也有很多。可她从没见过，本来一把菜刀还能用得如此逼真。那刀影，仿佛只是一片白光在那边微微闲逛；那竹笋，更像是被白娘子手指一点，一晃眼就成了笋丝，实在是太快了。
而中段的笋肉，则是被金大师切成笋丝。
唐墨瞪着双眼凑上去看看，说道：“一样！”
如果筹算在一个营地做中耐久驻留，在长久分开的时候，只要用灰土覆挡住炭火，技术制止明火轻易激生机警的费事，又能让火种保持很长一段时候不灭，免除下次再重新开端生火的费事。