紧接着，从开口处罚别沿大腿内侧向裆下划开，兔皮在风里的刀刃下好像裁缝剪刀的丝绸，哧溜一下就各分两边。终究，两道切线在兔子裆部交汇，兔皮就像一个筒子，一端开口。
从放血开端，唐墨就双眼一眨不眨地盯着徒弟的一举一动。见他放血以后，刀尖从兔子腿的中部开个口儿，谨慎翼翼又行动流利地将它的两条后腿从皮中褪出，暴露内里鲜红的肉。
“家兔都有骚味，何况是野兔，味道只会更浓，只是你光想着吃肉，没留意罢了。花椒水对去除兔子肉的腥臭味和尿骚味的很有效，不过既然找不到，那就只能另想体例了。”
给兔子满身扎空以后，唐墨屁颠颠地跟着徒弟去到溪水边，看着他白叟家把兔子伸进溪水里充分地停止漂洗，特别对兔子嘴巴舌头耳朵鼻孔停止特别照顾。唐墨靠近闻了闻，充分洗濯后的兔肉上腥骚味已经少了好多。
“你闻闻兔子身上，是不是有尿骚味？”
唐墨就看到徒弟故作高深地呵呵一笑，不答话，直接走了。
回到营地以后，唐墨跟着徒弟砍了很多很硬的大人脚拇指头粗的树枝，以空中为底边，两边树枝倾斜交叉，两端再打上桩子封住，做成一个三角形的笼子，内里的面积也足有半个平方米了，充足两只兔子临时糊口。
“金大师，您说的是陈皮？”小江赶紧问道。
要做烤全兔，必必要提早24小时以长停止腌制，不然是很难入味的，但是这对于心心念念的唐墨来讲是不成行的，并且没有充足保鲜前提的环境下会导致肉质变味，落空兔肉应有的鲜甜和细嫩。但是从现在开端的话起码另有6个小时以上，再加上一些特别伎俩，也差未几了。
金大师笑笑说道：“还是你察看细心，没错，我在找找一味调料，野生花椒，不过看起来这片地区并没有花椒树保存。”
“这还得感激你，要不是你这只小吃货上山那天带来的橘子，山里有没有充足的香料，我还真没有好的体例去骚去腥提香。”
用竹签仔细心细地在兔子身上肉厚的处所扎了许很多多的小孔，唐墨在中间看地全神灌输，也看地目炫狼籍，实在是因为师父的手速太快了。不但行动有序充满美感，双手齐下时，还高低翻飞得像是两只胡蝶幻影在缠绵飞舞，明显看到它就在那边，就是不能看个清清楚楚真逼真切。
“徒弟老是给人欣喜，您是要用形意拳来揉搓这只兔子吗？”
从剥皮到取内脏，手不沾血，内脏也绝无不破裂，措置洁净的兔子身上干干爽爽的，涓滴不见脏兮兮血淋淋的模样，只见上面粉红色的瘦肉和红色的筋腱和脂肪，红白只见，充满了肉类的美感。
“快！”
又见徒弟将兔皮从大腿根裆部开端谨慎与兔肉剥离，徒弟的手劲很巧、很轻，轻巧到既不撕破兔皮，又能与兔肉完美地分离开来，偶尔碰到皮肉胶葛的，徒弟只是悄悄挥了一刀，轻松适意地划开胶葛处，持续向兔子头部剥去。
听徒弟数到话，唐墨的内心是七上八下的，十五个吊桶闲逛个不断，当即嘟囔道：“徒弟你说话真吓人，又说能去骚去臭，又说没有，最后又说有别的体例，真是吓死我了，真叫我担忧今晚吃不到兔肉。”
“揉，是要把香料给揉进肉质里去。”徒弟的声音给唐墨开启讲解形式，“扎孔当然能加快香料的入味，但是仅仅扎孔是不敷的，从现在到早晨开端烤制，满打满算也只要6个小时的时候，想要让它更入味，就需求我们另想体例，这个别例就是揉。”