趁着这个余韵，唐墨又夹起一筷子洋荷放在面前打量，外层的紫红的色采素净无双，向着内芯的部位的纯白悄悄过分，紫红与纯白，就如许完美地在洋荷身上表现。
内里的瘦肉也已经被炖得酥烂，没有任何干柴的口感，也感受不到塞牙的肌肉纤维，细细一嚼顿觉口中肉香满溢，让人不由自主产生一句感慨：这便是大口吃肉的快感啊！真是太爽了！
金大师从回想回到实际，陈述的语气也随之窜改：“从当代营养学来讲，作为野生姜科植物，阳荷姜本身就具有很多姜的特质，可食用也可药用，营养代价颇高，这在采摘的时候我已经给你们说过。从药用方面来讲，洋荷姜具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒强身健体、防病祛病的服从，偶尔吃一些，对身材还是挺有好处的。
采摘最鲜嫩的洋荷姜，把它洗净，再切成细丝，可凉拌也能够鲜炒。特别是鲜炒，配以辣椒和细盐，放到油锅里，只要大火翻炒几分钟，一股香气就会直冲鼻孔，香得让人受不了它的引诱。盛出装到盘子里，洋荷外红内白，油光水滑，非论是谁，只要看上一眼没有人能忍住不吞口水的。
金大师看着小江脸上的迷惑和震惊，浅笑着吃下一口肘子以后，缓缓道来。不但是说给她听，更首要的是教诲唐墨。
可惜早两年，村里独一还种着洋荷姜的陈老太走了，我搜遍全部村庄也没能再找到。没想到明天在这山里还能遇见，也算是了了我一桩心愿了。”
唐墨和小江各自夹了一筷子送入本身口中，不约而同地，都是只夹了洋荷，并没有与肉片一起搭配。
唐墨的嘴巴还是没停，但是吃的速率慢了很多，眼眸中有精光一闪而过。
用筷子夹起洋荷放入嘴里咀嚼以后，必定会大喊过瘾，食之不忘。如果能配上一壶酒，一口洋荷一口酒，那日子，那味道，当真是神仙也不换。
“徒弟的菜老是充满欣喜，随便组合都能吃出分歧的味道来。”
只用了盐、野姜、八角，除此以外没有任何配料，却能做出如许的味道，以她这么多年的厨房经向来看，已经超出了普通味道太多太多，难怪会让小江感觉震惊。如果让浅显人用这些东西做炖肘子，天晓得会做成甚么样。
唐墨内心暗自佩服，看徒弟眼神微眯神情舒畅，因而道，“徒弟，您给我们讲讲这个洋荷的故事吧。您特地去找他，必定有关于他的故事。”
金大师略微回神，夹一口洋荷配五花肉送入口中，这才慢慢道来。
“固然看起来质料很简朴，但是只要厨师能够体味食材，让食材之间公道配比，就能做出很好的味道。香料配料并不是越多越好的，很多人具稀有百种配料，却做不出一道让人称道的菜。本身技艺不精，即便有配料帮助再多也没有效；技艺高深，任何时候都能化腐朽为奇异。”
“再尝尝这道炒洋荷吧，用熏晒过一天一夜的五花肉炒的，这道菜在都会里可吃不到，在这里也是可贵一遇，可要好好咀嚼。”金大师笑笑，夹起一筷子熏五花炒洋荷，半眯着眼，非常舒畅。
把洋荷塞入口中，又夹起一片五花肉一并送入，口中的味道再次升华。固然只被烟熏了一天，还没法完整付与五花肉香柏的气味，但是比新奇的五花肉毕竟有所分歧，表层感染了香柏树淡淡的香气，与洋荷的香味相得益彰，变幻为另一曲奇特的味觉之旅。