在内部观众热烈会商之时，唐墨已经端锅抖勺，盛盘了。
一是羊肉以不超越300克为好，量不要大；
二是把肉用调料提早拌匀码味，让它入味均匀；
同时唐墨也发明了参赛选手程度的庞大差别，有的人做事当真松散、摒挡食材有条不紊，场上的平静成都涓滴不亚于本身。这类选手恐怕之前就插手过很多近似的比赛，现在已经习觉得常。
在如许的熟谙下，场上本来已经热火朝天的气象再次进级，呈现了你追我赶的架式。
即便没有过牧羊经历的观众，看到这个繁复却寄意深切的盘饰，又能想起许很多多的关于草原、羊群的画面。
唐墨的行动非常流利，一时候吸引了大量观众的目光。
这前后加起来，也就不到30分钟的时候啊，这速率也太快了吧。
唐墨洗洁净手，用托盘托着本身的菜品，在数千人炽热的目光下，踱着步子不紧不慢地走向评委席。
这些满盈的香味不但把唐墨包抄起来，乃至连四周几个合作敌手都猛吸了吸鼻子，齐齐把目光投到唐墨的锅里去。
就在这时，场中竟然已经有人举手陈述，说本身的菜品已经烹制完成。
固然明晓得如许的成果，但唐墨还是不紧不慢地遵循本身的节拍制作本身的菜肴。每一道美食都有本身的节拍和脾气，强迫窜改它，它也会闪现出你不想要的成果。
“这小子好短长，这道菜光闻着味道就已经口水直流。”
“不得了，看起来有些鹤立鸡群的感受。他的神采、行动，太专业了。”
不过现场没有羊后腿肉，里脊肉就成为他现在最好的挑选。这两个部位的羊肉都嫩，吃起来口感最好。羊肉片切得并非越薄越好，最好厚度是一分硬币的薄厚，那样不但能保持肉片不散不柴不韧，味道也会更浓香。
在狠恶的火力之下，锅中的羊肉片快速变白，羊肉香与姜香顿时满盈开来。
唐墨单单用一道盘饰，就已经夺得了绝大多数人的歌颂。
10分钟以后，唐墨再看了一眼外头熙熙攘攘的人群，与等待区的徒弟等人对视一眼，正式投入“葱爆羊肉”的炒制中。
精美的弧形盘子两端向上飞起，盘中堆放着油汪亮光的葱爆羊肉，在目光下闪着油光，只看一眼就已经让人食欲大增。
“可不是嘛，是在是太标致了，太香了，真想尝一口看看。”
将京葱、花生油、生抽、盐、米酒、花椒粉、羊肉片和在碗里，唐墨以温和的力道抓匀轻拌，使得每一块羊肉片都充分接收调料的味道，消灭膻味异味同时起到提香的感化。
三是把锅烧热，肉下锅后用高火猛炒数下，肉断生便当即出锅，如许便可包管肉的老嫩，制止返锅后太熟变柴或出汤。
是以，谁先成菜，谁先把菜端给评委咀嚼，谁就更具有上风。
别的一些人则是手忙脚乱，经常能听到锅盖、炒勺、菜刀等东西掉落地上的铿锵之声。环顾一圈以后，乃至呈现了有人被开水烫伤的、场外护士出场救济的状况。不过那些受伤的选手也是硬气，简朴措置以后，再次回到本身的灶台持续参赛，竟然没有一人半途退赛。
“这是谁的孩子？这颠锅的行动都比得上大厨了吧？”
“得了吧，我们哪有那口服，放心做个吃瓜大众就好了。吃菜那是不成能的。”