当初他感觉她用一道近乎全素的菜参赛已经够诧异的了，没想到现在她竟然能拿到第四名的好成绩，实在是让他感到不测。
这也从侧面证了然一点，只要有踏实的厨艺，素菜也能成为典范，如果说干煸四时豆还是半荤半素，那么曾经代表川菜最高程度的开水白菜，那但是除了汤就纯素了啊，但它们还是成为我们中华菜谱星空里闪闪发光的星。
许家贵持续点评，说道：“第九名，215号选手田甜甜，参赛菜品‘水煮牛肉’，这是一道传统的川菜，最好选材为牛臀肉，这道菜讲究麻辣味厚，牛肉滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。这位选手做得都相称不错，特别是对牛肉的前期措置非常到位，不敷的处所是勾芡太薄导致粘味不敷，且最后‘三点水’滋游的油温太高。但仍不失为也道好菜。”
观众们听完十个菜品的点评，当即报以热烈的掌上。
“第八名，22好选手林勇恒，参赛菜品‘红烧狮子头’，这是淮扬菜的典范代表菜式之一，这道菜汗青非常悠长，可追溯到《食经》记录的‘跳丸炙’，当年隋炀帝领前艘船沿大运河南下，把松鼠桂鱼、款项虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉列为‘广陵四绝’，这葵花斩肉也就是狮子头。这位选手能把明天的参赛菜品做成葵花心，可见他是晓得这段汗青典故的，形状上、装盘上几近满分，可惜在肥肉、瘦肉、荸荠之间的配比把握不敷好，乃至于口感略显肥腻，肉质也剁得太细了一些，捐躯了一些口感。再接再厉，你还能够做得更好。”
“第七名，149号选手方君荣，参赛菜品‘茉莉鱼生’，这又是一道我们邕城本地菜，想来这位选后是有一个隧道的安广县人。”
“晓得一些，最早记录于清朝大吃货袁牧在《随园食单》记录的醋搂鱼，别的童岳荐的《调鼎集》中也有醋搂鲩鱼的做法记录，这道菜一向在江浙一带传播，厥后是因为《建国大典》这部电影而天下闻名，厥后又逐步变成网红菜。对于不爱这个口味的人来讲，很多人是感觉这道菜很难吃的。”
“第一名，287号选手姜萱萱，参赛菜品‘牧童骑黄牛’，在定名上别具一格，在摆盘食雕上与第三名有异曲同工之妙，但比第三名更有新意更成心境，。实际上这是一道炒牛肉，洋葱、牛肉、青红椒的措置都非常好，菜品口味也更加凸起，能拿到第一名是实至名归。但愿该选手戒骄戒躁，在厨艺的门路上越走越远。”
唐墨不但对这道干煸四时豆印象深切，也对阿谁肥胖身材的女孩印象深切。唐墨在人群中搜刮，公然看到阿谁小号厨师服穿起来都显得空荡荡的身影。
程刚听得目瞪口呆，说：“我勒个去，我就随便一问，你就能把它的宿世此生都扒拉出来，唐墨啊唐墨，你脑袋如何长的，如何能记着这么多东西？”
唐墨说道：“我也曾传闻过一天卖出1600多条的大消息，不过有杭城人说西湖醋鱼并不能算上杭城十大名菜。”
唐墨正在胡想红烧狮子头的甘旨之时，许家贵已经停止下第三道菜的点评。
歇息区上，一个十一二岁的男生拳头紧握，嘴里不断地念叨着“山黄皮过量、山黄皮过量、我就不该犹踌躇豫，最后又加了一勺，不然必定不止垫底的第十名，起码也能第五名，今后我必然要拿到更好的名次。”