那边曾大中已经将金色的面团擀成了一张薄薄的面饼,他用手悄悄的拉了拉,面饼张力极强,申明这个面条将会非常筋道。曾大中对本身的伎俩非常对劲,他做的菜或许都没甚么特别出众的处所,但他这一手做意大利面的本领,绝对能够在S城首屈一指了。
看来曾大中想抢先用本身做的意面将小光肚子塞满,让他再也没有食欲吃别的东西了。常照文看向曾大中的眼神中又多了一抹不屑,在本身最善于的范畴,都不敢完整光亮正大的凭本领说话,还要玩这类小手腕。
那边的曾大中已经开端筹办意面的浇头,明天他筹办给小光做的,就是他最喜好吃的西西里肉酱面了。
但曾大中对每个细节要求都非常高,他严格的复原了这道菜在乎大利本地的隧道做法。
但现在他也没有其他挑选,如果只是在家实验,他倒是也能够尝尝看不严格遵循菜谱来会不会又遭致质料全废的结果。可现在大庭广众之下,常照文实在没法冒险。
成了!
“文老板,你们此次比赛的关头是阿谁孩子,你做的东西得要能先入他的眼啊!”季飞急的叫了起来,不管是作为朋友还是浅显门客,他都不但愿常照文输掉比试。
在中原最常见的番茄去皮体例当然是用开水烫过后剥除,但是曾大中既然对峙走正宗线路,他当然要对峙遵循最道地的意大利式的去皮体例。
面已经醒好了,常照文拿起一根长长的擀面杖,一边用力的擀面,一边腾出一只手转动着面团。没多久一张厚薄均匀的洁白的面皮便擀成了,常照文用手谨慎的把面皮提起,这洁白的面皮依罕见些透明。
这面皮在别人看来要对比曾大中的意大利面明显有些太薄,但这在常照文看来恰好。他从刀架上抽出一把薄刀,又用磨刀棒快速磨了一遍,银色的刀刃透着阵阵的寒意。
好好的面团如何就不能用了呢?为甚么?
如何会是细面?肖婧神采一沉,和身边的表弟互换了个眼神,都从对方眼中看到了深深的绝望。
曾大中间中一阵狂喜,天晓得要让阿谁傻孩子做出反应当有多难,可他光凭炒菜的香味就让他做出了行动,等他把肉酱面做完,他有十成十的掌控,小光绝对会抓着盘子埋头大吃,谁来拉都拉不动!
曾大中重视到角落里阿谁全程低头盯着脚尖,像一尊雕塑,连动都不动的小男孩,脖子微微一颤,悠悠的抬开端,鼻翼微张,循着熟谙的味道,缓缓的将头转向了本身。
猪肉他选用了散养的高山黑毛猪,七分瘦三分肥,瘦肉精而不柴,肥的光滑鲜香。曾大中将食材一统统碎,起火,倒入顶级初榨橄榄油,下肉,在油温的催动下,猪肉敏捷变色,顺次插手洋葱和番茄丁翻炒,就在他插手罗勒和胡椒粉时,肉酱最浓烈的味道在空中满盈开来。
就是这类程度!
他握紧刀柄,手腕发力。行动快得乃至没人能看清他的手,只要一团恍惚的影子。当刀影停下后,世人的视野都集合在常照文手边的那一束洁白如玉,整整齐齐的细细的面条。
曾大中拿起一个番茄,将一根竹签插入此中,将灶火开到最小,把用竹签插着的番茄放在蓝色的火苗上方悄悄的转动。在热力的驱动下,饱满的番茄皮渐渐的开裂、翘起……曾大中轻松的将番茄皮一一剥下。