首页 > 厨修 > 【48】比试刀工!【7/10】

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罗修越说越大声,五小我脸上顿时暴露不伏输的狠劲。

围观的灵厨们都不由倒吸了一口冷气。

王哲叹了口气,神采非常萧瑟。

六小我愣了愣。

上面五小我一开端还感觉这任务很简朴,但一听时候,统统人神采都变了。

“啊!”

“我奉告你们,没有被刀切到手的厨师,不是一个合格的厨师!”

“持续!”

罗修的声音,响彻整座九重楼……但几个家伙却还是在那卖力的快切着,除了林璎珞以外,竟然都没有完成罗修的这个看似简朴的“切土豆”任务。

“做菜的细节?”

“切菜?”

“甚么?”

一个灵厨不平气道。

九重楼内顿时传来了有节拍的刀与砧板的切割声。

罗修指着厨房中的地生果,在那说道。

和法餐比起来,它不敷浪漫;和日餐比起来,不敷简练;和美餐比起来,不敷分量。

罗修涓滴没有给王哲面子:“我能够给你两个建议,一是回家练习刀工,甚么时候让我对劲,就让你留在九重楼;二就是去水墨香榭,做李玄臣的帮厨,他会教你如何样练习刀工的!”

罗修的这句话不是危言耸听,中国菜的入门,就是刀工。

那叫林秋离的小女人顿时有些冲动道:“我……我真的能留下来了吗?”

这切地生果,他们在坐统统人都没题目……切成寸丁丝也难不倒他们,但是……半炉火时候切完,这就有些难度了!

“现在,还感觉简朴么?”

一众家伙在那争辩开来,唯独没有说话的,就是阿谁肥胖的林秋离,罗修很猎奇的看了这小女人一眼。

林璎珞看了眼宫羽徽,在那说着:“火候是最细致的!”

小女孩显得很拘束,也很怯懦,但还是在那道:“因为刀工是根本,火候也是根本,搭配更是根本!”

“半炉火时候,给我切成寸丁的地生果丝!”

厨师这一门职业,要出师,不止要面对艰苦的练习,还得面对无数次重创的痛苦……能够说,每一个成名的厨师背后,是他日积月累,十年如一日的对峙和练习铸就的。

“真的,从明天开端,你就是九重楼的一员了!”

罗修对林秋离说的很对劲,王哲猛地一拍大腿,非常烦恼道:“我如何没想到呢!”

宫羽徽昂起乌黑光滑的脖颈,一脸自傲的说道。

身为灵厨,连根本都分歧格,还要何脸面留在这。

“嗯?”

林璎珞第一个拿起桌上的地生果,而后眼眸变得极其淡定,拿起锋利的切菜刀,快速的切了起来。

“我刚从说了,一视同仁,没有筹议的余地!”

沉淀的不但是汗青,另有凝集厨师平生光辉的技艺。

王哲放下刀,苦着脸道:“罗掌柜,我不善于刀工啊,你能够换一种,比如调制火候!”

连带宫羽徽都感觉,罗修这道考核没啥难度。

一个灵厨叹了口气。

半炉火,寸丁丝?

“绝对的!”

“如许啊?”

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